Alta productividad en pequeños espacios - El Economista.com.mx

En los agronegocios bajo ambiente protegido se busca obtener el más alto rendimiento por unidad de superficie, con bajos costos de producción y alta seguridad en inocuidad, que permitan conseguir la mayor rentabilidad económica con un producto de calidad, dirigido hacia un mercado dispuesto a pagar mejores precios.

En hidroponía, existen sistemas de producción cerrados en los que el agua con fertilizante disuelto en ella, se mueve desde un tanque sepultado en el suelo y riega las líneas de producción para posteriormente retornar por gravedad al mismo tanque y así volver a recircular varias veces al día. Esto significa que no existe desperdicio de agua puesto que en ningún punto se pierde. La planta se mantiene viva por una delgada película de solución que entra en contacto con las raíces.

Este es el caso de un sistema conocido como NFT (Nutrient Film Technique) desarrollado en Inglaterra en los años 60 y NGS (New Growing System), una evolución del sistema anterior.

En los sistemas cerrados es posible producir especies hortícolas, ornamentales y frutícolas. Es usado para la producción de hortalizas de porte alto -como pepinos, pimientos, jitomate, melón, etcétera-, y hortalizas de porte bajo o de hoja -como lechuga, fresa, espinaca, etcétera- y aromáticas diversas -albahaca, estragón, cebollín, etcétera.

La producción de lechuga intensiva es un reconocido negocio que se lleva a cabo en sistemas hidropónicos cerrados, tiene ventaja sobre la producción tradicional en suelo e intemperie por no estar en contacto con la tierra y por regarse con agua limpia y tratada o desinfectada; por ello está libre de microorganismos peligrosos para la salud humana como salmonella y escherichia coli.

La cantidad de plantas por m2 es mayor, la producción es bajo invernadero permitiendo producir durante todo el año sin verse afectada por lluvia, granizo, viento o frío ya que en él se puede controlar el medio ambiente con equipamiento que calienta o enfría el interior del invernadero.

Con un costo de 400 pesos por m2 se puede hacer la conversión a este sistema en un invernadero. Por ejemplo, en un invernadero de 300 m2, con una inversión inicial de 120,000 pesos, con adecuación para la producción de lechuga tipo gourmet, es posible producir en siete ciclos al año un total de 31,000 piezas, con un costo unitario de 3.5 pesos y un precio de venta de 8.0 pesos. Sobra decir que es un negocio muy atractivo, ¿no?

*Carlos Torres Barrera es especialista del Centro de Desarrollo Tecnológico Salvador Lira López. La opinión es responsabilidad del autor y no necesariamente coincide con el punto de vista oficial de FIRA.

ctorresb@fira.gob.mx

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“La agricultura protegida es el futuro” - El Mundo (El Salvador)

TOMATESLa Finca es una pequeña empresa innovadora, propiedad del matrimonio Guardado, que distribuye productos agropecuarios a domicilio, con pedidos por Internet y telefónicos. Desde hace 10 años trabajan con agricultura protegida la que, afirman, es el futuro de la producción nacional, ante el cambio climático.

Maryelos Cea

diario el mundo

Hacer las compras del supermercado desde la comodidad de su casa ya no es impensable. Y es que un matrimonio salvadoreño ha aprovechado las herramientas que ofrece este mundo globalizado y ofrece los frutos de su finca a través de Internet, con servicio a domicilio.

Gerardo Guardado y su esposa Cecilia decidieron abrir la página www.lafinca.com.sv, en diciembre de 2009, con la que suplen las necesidades de esos salvadoreños que no tienen tiempo para ir a un mercado o supermercado.

La empresa también ofrece la opción de pedidos telefónicos, al número 2289-5999.

“La idea (de La Finca) también surgió porque los vecinos y amigos nos pedían que les lleváramos frutas o verduras Así empezamos a vender”, recuerda Gerardo.

El obstáculo que podría representar la renuencia a comrar sin ver la mercancía se ha superado y la opción de los pedidos por teléfono ha terminado de encantar a los adultos mayores, especialmente a aquellos poco familiarizados con el Internet.

“La aceptación ha sido muy buena, especialmente entre jóvenes y gente mayor”, señala Gerardo, un ingeniero agrónomo graduado del Zamorano.

A diario, afirma Cecilia de Guardado, administradora que se encarga del flujo de lafinca.com.sv, se atienden cerca de 15 pedidos a domicilio.

La finca propiedad de Guardado, ubicada en Jayaque, La Libertad, es la principal proveedora de los productos que se comercializan en la página web.

Una amplia variedad de tomates, lechugas, especies y frutas provienen de este terreno, que hasta 2001, antes que la destruyeran los terremotos, fue una finca cafetalera.

Un proyecto de la cooperación estadounidense le ayudó a Gerardo a colocar un primer invernadero.

A la fecha ya tienen cuatro de estas infraestructuras, casi una media manzana, con miras a construir otros dos para cultivar chile morrón, romero y tomillo, entre otros productos.

La Finca brinda trabajo a ocho personas, cinco en Jayaque y tres que atienden los pedidos en San Salvador. Pero, también contribuyen a mantener, indirectamente cientos de empleos. Además de distribuir los productos de su finca, comercializan mariscos y lácteos. También son proveedores de varias cadenas de restaurantes.

Agricultura controlada: el futuro

Gerardo Guardado es un ingeniero agrónomo graduado de la Escuela Agrícola Panamericana, mejor conocida como Zamorano. También es ingeniero industrial y está en proceso de iniciar una maestría en Nutrición Vegetal, en una universidad española.

Desde los 12 años vive en el mundo de la agricultura: tiene 30 años de experiencia en el café y 25 en hortalizas. Desde hace 10 años se dedica al cultivo con invernaderos y a los sistemas hidropónicos.

El conocimiento que le otorga la experiencia le hace vaticinar que la agricultura protegida es hacia donde debe apuntar el futuro del país.

“La agricultura protegida es el futuro del país, porque el desbalance ambiental y el clima, las plagas son más resistentes y estos ambientes controlados permiten hacer un mejor manejo”, asegura.

De hecho, Gerardo indica que una de las fortalezas de sus productos es, justamente, que son cosechados en un ambiente protegido, ya que se reduce el uso de pesticidas.

Parte de los invernaderos de su finca se utilizan para aplicar nuevas tecnologías, que reduzcan el impacto de plagas. Actualmente, Guardado está implementando injertos en sus plantas de tomate, para evitar los estragos de una bacteria capaz de destruir todo un invernadero en 15 días.

Dentro de los proyectos está producir seis variedades distintas de lechugas. Una de ellas, la arúgula, ya se produce en Jayaque, y se le atribuyen efectos afrodisiacos.Al construir otros dos invernaderos, la finca estaría duplicando el terreno con estas infraestructuras. Hoy cubren media manzana con los cuatro actuales. Esperan llegar a completar una manzana.

Un centro vasco, pionero del cultivo de patatas sin tierra a gran ... - El País.com (España)

Parece ciencia ficci?n o un dise?o expuesto en una feria de arte vanguardista. Pero no, esas extra?as bolas colgantes que aparecen en la imagen son patatas cultivadas en un invernadero. Y crecen sin tierra, en el aire. Esta forma de producci?n, denominada aerop?nica, consigue aumentar la productividad, ya que se pueden obtener unos 20 tub?rculos por planta en lugar de los 3 o 4 que se logran por los m?todos convencionales. Adem?s, evita la incidencia de enfermedades que existen en el suelo y supone un gran ahorro de agua y fertilizantes. Este cultivo lo desarrolla Newco, una empresa de base tecnol?gica, participada por sociedades y cooperativas vascas, y vinculada al instituto vasco de investigaci?n y desarrollo agrario Neiker-Tecnalia. La iniciativa, aseguran, supone la primera experiencia en Espa?a de producci?n a gran escala de la primera generaci?n de patata de siembra mediante el sistema aerop?nico.

Invernadero con las matas de patata crecidas. Los tub?rculos crecen dentro de los cajones blancos, al aire y a oscuras.-

El sistema evita enfermedades que proceden del suelo y supone un gran ahorro de agua y fertilizantes

Consiste, b?sicamente, en mantener las ra?ces de la planta al aire y en total oscuridad. Para que la planta y los tub?rculos puedan desarrollarse, se aplican nutrientes en las ra?ces mediante un sistema de nebulizaci?n, que pulveriza de forma peri?dica agua enriquecida con nutrientes. El hecho de que los tub?rculos se desarrollen al aire, permite una gran aireaci?n de las ra?ces, y que no est?n afectados por los pat?genos existentes en la tierra. El incremento de producci?n que se consigue abarata sustancialmente el precio del tub?rculo, aseguran los investigadores. Las patatas se destinan al consumo en fresco y uso industrial.

Aunque el cultivo a gran escala de patatas es novedoso, la producci?n hortofrut?cola y floral sin suelo (aeropon?a e hidropon?a) ya se realiza en distintos pa?ses del mundo. En los a?os noventa la NASA dio a conocer sus investigaciones con lechugas, trigo y distintos brotes. En la serie Star Trek: la nave espacial Voyager estaba equipada con un laboratorio aerop?nico.

En la vida real, los trabajos de Newco y Neiker-Tecnalia implican adem?s de una mejora sustancial del cultivo de patata y de la calidad del tub?rculo, que los productores de patatas de siembra no necesitan, como sucede ahora, importar las semillas de Francia, Holanda o Escocia.

Desde que en 1933 se cre? en Iturrieta la Estaci?n de Mejora de la Patata, Neiker-Tecnalia viene desarrollando nuevas variedades adaptadas a las condiciones agroclim?ticas de las diferentes zonas productoras espa?olas y europeas. El Ministerio de Medio Ambiente Rural y Marino (MARM) ha elegido a esta empresa para realizar los ex?menes t?cnicos de identificaci?n de las nuevas variedades de patata que provengan de la UE. El centro, con sedes en Arkaute (?lava) y Derio (Vizcaya), dispone de una amplia colecci?n de referencia de patatas de todo el mundo.

Un centro vasco, pionero del cultivo de patatas sin tierra a gran ... - El País.com (España)

Parece ciencia ficci?n o un dise?o expuesto en una feria de arte vanguardista. Pero no, esas extra?as bolas colgantes que aparecen en la imagen son patatas cultivadas en un invernadero. Y crecen sin tierra, en el aire. Esta forma de producci?n, denominada aerop?nica, consigue aumentar la productividad, ya que se pueden obtener unos 20 tub?rculos por planta en lugar de los 3 o 4 que se logran por los m?todos convencionales. Adem?s, evita la incidencia de enfermedades que existen en el suelo y supone un gran ahorro de agua y fertilizantes. Este cultivo lo desarrolla Newco, una empresa de base tecnol?gica, participada por sociedades y cooperativas vascas, y vinculada al instituto vasco de investigaci?n y desarrollo agrario Neiker-Tecnalia. La iniciativa, aseguran, supone la primera experiencia en Espa?a de producci?n a gran escala de la primera generaci?n de patata de siembra mediante el sistema aerop?nico.

Invernadero con las matas de patata crecidas. Los tub?rculos crecen dentro de los cajones blancos, al aire y a oscuras.-

El sistema evita enfermedades que proceden del suelo y supone un gran ahorro de agua y fertilizantes

Consiste, b?sicamente, en mantener las ra?ces de la planta al aire y en total oscuridad. Para que la planta y los tub?rculos puedan desarrollarse, se aplican nutrientes en las ra?ces mediante un sistema de nebulizaci?n, que pulveriza de forma peri?dica agua enriquecida con nutrientes. El hecho de que los tub?rculos se desarrollen al aire, permite una gran aireaci?n de las ra?ces, y que no est?n afectados por los pat?genos existentes en la tierra. El incremento de producci?n que se consigue abarata sustancialmente el precio del tub?rculo, aseguran los investigadores. Las patatas se destinan al consumo en fresco y uso industrial.

Aunque el cultivo a gran escala de patatas es novedoso, la producci?n hortofrut?cola y floral sin suelo (aeropon?a e hidropon?a) ya se realiza en distintos pa?ses del mundo. En los a?os noventa la NASA dio a conocer sus investigaciones con lechugas, trigo y distintos brotes. En la serie Star Trek: la nave espacial Voyager estaba equipada con un laboratorio aerop?nico.

En la vida real, los trabajos de Newco y Neiker-Tecnalia implican adem?s de una mejora sustancial del cultivo de patata y de la calidad del tub?rculo, que los productores de patatas de siembra no necesitan, como sucede ahora, importar las semillas de Francia, Holanda o Escocia.

Desde que en 1933 se cre? en Iturrieta la Estaci?n de Mejora de la Patata, Neiker-Tecnalia viene desarrollando nuevas variedades adaptadas a las condiciones agroclim?ticas de las diferentes zonas productoras espa?olas y europeas. El Ministerio de Medio Ambiente Rural y Marino (MARM) ha elegido a esta empresa para realizar los ex?menes t?cnicos de identificaci?n de las nuevas variedades de patata que provengan de la UE. El centro, con sedes en Arkaute (?lava) y Derio (Vizcaya), dispone de una amplia colecci?n de referencia de patatas de todo el mundo.

Cultivos hidropónicos: técnica de producción aplicada por CC - elsoldemargarita.com.ve

Cultivos hidropónicos: técnica de producción aplicada por CC

La actividad que desarrolla el consejo comunal Vista Bella está relacionada con el sistema económico comunal. Los voceros buscan el intercambio de servicios para satisfacer las necesidades del colectivo.

KARLA MARVAL ESTEVES

La dinámica de los habitantes de Vista Bella ha cambiado. El cultivo hidropónico en Vista Bella surgió por la necesidad de una actividad que genere ingresos y favorezca a la comunidad por los bajos precios de comercialización.

Al no tener un terreno extenso para el cultivo de hortalizas y vegetales, además de la escasez de agua y no contar con elementos tradicionales para la agricultura, el Consejo Comunal (CC) Vista Bella etapa I se planteó la instalación del huerto alternativo.

La vocera del CC, Lesbia Brito, dijo que el proyecto se materializó con el apoyo del Servicio Autónomo Fondo Nacional de los Consejos Comunales (Safonacc).

Desde hace seis meses esa comunidad del municipio Mariño se beneficia por la venta de alimentos a muy bajo costo, adecuándose a las necesidades del colectivo.

El cambio en Vista Bella inició junto a la construcción de la estructura que albergaría cientos de especies vegetales. Brito explicó que ahora los representantes del CC y un grupo de habitantes se encargan de mantener el vivero.

La alternativa propuesta por el CC se convirtió en una buena opción para todos. Durante las cinco horas que están abiertos al público, ofrecen diversas modalidades de pago para adquirir los productos.

En el vivero mantienen la siembra y producción de ají dulce, tomate margariteño, perejil, cilantro, espinaca, ajoporro, cebollín, lechuga y vainitas, detalló Brito.

De acuerdo con su experiencia en el vivero, el mayor porcentaje de personas que adquieren la producción no viven en Vista Bella. “Vienen de varios sectores”.

Una de las trabajadoras del vivero, Santa García, dijo que no tienen precios fijos para el ají dulce o tomate margariteño. Empaquetan “un poquito” de cada verdura, según lo que quiera el cliente y calculan su precio. Puede haber paquetes de dos, cinco, diez bolívares o más.

García dijo que al ser un proyecto para el pueblo, no pueden poner trabas que impidan a los ciudadanos disponer de los alimentos. “Si llega alguien y dice que no tiene dinero, le fiamos una bolsita con un poco de todo y así resuelven su almuerzo”.


Buscan promover en Tamaulipas cultivos hidropónicos - Milenio.com

Reynosa.- Es en Miguel Alemán donde según legisladores, se cuenta con tres empresarios que están cultivando y exportando su materia; jitomate, y otros mas se han sumado a la renta predios para invertir.

Adolfo Víctor García Jiménez, diputado del cuarto distrito en Tamaulipas, dio a conocer que el cultivo hidropónico ofrece la ventaja de no necesitar grandes terrenos para la obtención de frutos. Con el sistema se han generado alrededor de 38 empleos y quienes han puesto en práctica la hidroponía están en la mira de contratar a más personas. El proyecto podría proponerse en el congreso a fin de darle mayor difusión.

Arranca el Día de los Jardines Botánicos

CIUDAD DE MÉXICO, 6 de mayo.- El día de los jardines botánicos inició este viernes en la ciudad de México con exposiciones, talleres, y otras actividades en el Bosque de Chapultepec y en Ciudad Universitaria.

El Gobierno del Distrito Federal encabezó la jornada con la realización de talleres sobre cultivo de plantas de ornato, domésticas, medicinales, alimentarias, y la creación de jardines urbanos.

Las actividades se desarrollaron en el jardín botánico del Bosque de Chapultepec, que fue creado en 2006 y que presta servicio gratuitamente.

En Ciudad Universitaria las actividades se desarrollaron en el Jardín Botánico ubicado en la zona deportiva, al sur del estadio Olímpico, en donde se cuenta con una de las mayores colecciones de nopales y cactáceas del país, que administra la Facultad de Biología de la UNAM.

En este recinto se realizan recorridos de identificación de plantas, talleres para efectuar injertos, para crear plantas medicinales con la técnica de hidroponia, cultivar orquídeas, además de conferencias sobre clonación in vitro.

El día de los jardines botánicos se inició hace tres años para promover entre los capitalinos el reconocimiento de la flora del valle de México, que es la de mayor biodiversidad en el país, al contarse con especímenes que crecen en las montañas, en planicies, además de la que subsiste del extinto lago de Texcoco.

El jardín botánico de Ciudad Universitaria es uno de los más importantes y completos del mundo, donde subsisten especímenes de zonas desérticas que prácticamente han desaparecido de la vida silvestre, en tanto que el de Bosque de Chapultepec es el más visitado de la capital, al encontrarse enclavado en la primera sección de ese parque.

El día de los jardines botánicos continuará este sábado y concluirá el domingo con conciertos, exhibiciones y talleres en ambos recintos.

La jornada inició sin que se realizara un acto inaugural por parte de autoridades capitalinas o universitarias.

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Comentarios: 1

Te invitamos a mantener un diálogo limpio; reporta abusos

Por: Alejandro Gutiérrez

Es buena idea dedicarle unespacio a la conservación de los recursos naturales de México, solo una aclaración al reportero Arturo Páramo no se ha creado en la U.N.A.M. la Facultad de Biología, más bien es la Facultad de Ciencias y la carrera de Biología son los encargados de la conserrvación del Jardín Botánico.

Producción de semillas: Manual de la FAO - Terra Argentina

Un manual de la Organización de Agricultura y Alimentación (FAO por sus siglas en inglés) Federación enseña a producir semillas de hortalizas para la agricultura familiar y es parte de una serie preparada por el organismo de las Naciones Unidas para la producción agrícola de pequeña escala.

"Toda la agricultura comienza en las semillas, un tesoro especialmente importante para la agricultura familiar de América Latina y el Caribe", indicó FAO en un comunicado fechado en Santiago de Chile.

Por este motivo la Organización de las Naciones Unidas para la FAO ha elaborado un nuevo manual para la producción artesanal de semillas de hortalizas, que enseña de manera didáctica diversas técnicas para producir más y mejor.

El manual "Producción Artesanal de Semillas de Hortalizas para la Agricultura Familiar" está orientado a técnicos y pequeños agricultores rurales y urbanos y enseña a producir y conservar de manera rápida y sencilla las semillas de hortalizas que habitualmente cultivan en sus huertas.

"En el actual panorama internacional, caracterizado por precios altos y volátiles de los alimentos, este manual contribuye al incremento sostenible y eficiente de la producción de alimentos para los pequeños agricultores, y permite un ahorro financiero para las familias que producen para autoconsumo", señaló el Director de Políticas de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, Fernando Soto Baquero.

El manual enseña a los pequeños productores a cosechar sus propias semillas, y hace énfasis en el cuidado de las variedades locales por su adaptación ambiental, la promoción del trabajo en familia y la generación de un ahorro en la economía familiar como iniciativas complementarias para la seguridad alimentaria.

Algunas variedades de hortalizas incluidas en el manual son berenjena, pimiento, tomate, zapallo, porotos, acelga, zanahoria y lechuga.

"Una huerta, independiente de su tamaño, siempre entrega beneficios a la familia, aportando importantes insumos para satisfacer sus necesidades alimenticias a través de productos hortícola frescos, sanos y de alta calidad", agregó el Oficial de Producción y Protección Vegetal de la FAO, Alberto Pantoja.

El manual incorpora el enfoque estratégico de FAO, que busca incrementar de manera sostenible y eficiente la producción de cultivos de la agricultura familiar.

Se trata del más reciente de una serie de publicaciones que se pueden descargar gratis desde el sitio web la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe.

Otros manuales abordan temas como la gestión de huertas (Una huerta para todos), técnicas simples de hidroponía (Huerta Hidropónica Popular) y el desarrollo de la agricultura orgánica (Manual sobre Agricultura Orgánica Sostenible).

Para complementar la información entregada por los manuales, durante el año 2011 la FAO realizará una serie de talleres nacionales y regionales sobre la implementación de sistemas sostenibles de semillas en Chile, Argentina y Colombia. Más información: Manual: Producción Artesanal de Semillas de Hortalizas para la Agricultura Familiar http://www.rlc.fao.org/es/agricultura/aup/semilla/

Fuego en un invernadero - El Diario de Yucatán

TIZIMÍN.- Durante dos horas bomberos combatieron ayer un incendio que amenazó un invernadero de hidroponia, donde al final el fuego dejó un pequeño hoyo en el miriñaque.

El incendio se inició al mediodía metros antes de la gasolinera a la salida a Río Lagartos, arrasó con grandes cantidades de maleza y llegó al invernadero, cuyo encargado dijo que no tienen bombas de agua y por eso no podían ayudar a los bomberos.

Poco antes de las 2 p.m. el fuego estaba sofocado, pero después de las 4 resurgió y amenazó a una vivienda. Bomberos llegaron y lo apagaron por completo.

En otro asunto, la policía llevó ayer al corralón el Chevy placas UUF-40-31 de Quintana Roo abandonado por su guiador ebrio en el estacionamiento de un supermercado, cerca del Palacio. Dejó la portezuela abierta y botellas de caguama.- J.G.P.

Primaflor prevé una facturación de 120 millones este año, un 16,5% más - El Almería

Con 4.000 hect?reas y m?s de 60 cultivos distintos, la empresa con sede en Pulp? produce los doce meses del a?o para servir al cliente ? La lechuga concentra alrededor del 80% de sus ventas

Elio Sancho / almer?a | Actualizado 22.04.2011 - 08:53 Antes de producir, hay que planificar. Y previamente a todo ello, es necesario innovar para adelantarse a las necesidades de los mercados y posicionarse por delante de los competidores. Esta es la filosofía que maneja Primaflor, todo un ejemplo de empresa pionera en su campo en Almería, la IV Gama.
Con más de 40 años de historia, la empresa con sede en Pulpí, fundada por Lorenzo Belmonte, mira de frente a la crisis, sabedora de que el sector agroalimentario es estratégico, aunque le pese muchas veces a la Administración, pues no cuenta con el apoyo que debería, y menos en los tiempos que corren.
Con la que está cayendo, Primaflor está arrojando unos ratios de crecimiento continuados en los últimos años. La compañía cierra el ejercicio en junio y estima que en la campaña de junio de 2010 a junio de 2011 contabilizará una facturación de 120 millones de euros, lo que supone un 16,5% más que los 103 millones registrados en la campaña anterior.
La empresa pulpileña cultiva algo más de 4.000 hectáreas, aunque físicas, en realidad posee 3.000, lo que ocurre es que hay algunas zonas que doblan trabajos para optimizar sus condiciones físicas y climatológicas y consolidar su producción y servicio al cliente durante los doce meses del año.
En concreto, cuenta con unas 1.000 hectáreas en el Valle de Pulpí, desde Lorca hasta Cuevas del Almanzora, que es la zona de invierno, que aprovecha la dura climatología europea para producir y vender en Europa, países nórdicos y del este europeo; una zona intermedia (invierno-verano), entre Huércal-Overa y Baza, de 400 a 700 metros de altitud, donde cultiva cerca de 300 hectáreas desde mayo-junio hasta septiembre-octubre; y entre el norte de Almería y Guadix hay otras 700 hectáreas, que desarrolla en verano.
Primaflor labra y elabora más de 60 productos distintos, aunque está absolutamente especializado en lechuga. No en vano, cuenta con miles de variedades diferentes, en función de los gustos del consumidor y hasta por el tamaño de su frigorífico.
Pero no solo de lechugas vive Primaflor, a pesar de que concentran más del 80% del total de las ventas, con todas sus variantes (escarolas, iceberg, cogollos, berros, rúcula, romana, canónigos...). Hace unos años comenzó su diversificación hacia otros productos y hoy elabora espinaca y acelga, que van consolidando un peso importante en el volumen de facturación final, tomate cherry en hidropónico, con una productividad de alrededor de doce kilos por metro cuadrado y una capacidad de quince hectáreas, lo que arroja más de 800.000 kilos al año (ha habido épocas de hasta dos millones de kilos); sandía comercializada en fresco, con 110 hectáreas. "El objetivo es desarrollar sandía sin pepita", explica David Ortiz, director de Producción de I y IV Gama.
Cultiva, incluso, cebada, para regenerar el suelo. Completan sus productos la zanahoria, el perejil, y germinados como brotes de alfalfa, de cebolla, de brócoli, de rabanito, también apio, cebolla pelada... El abanico, como diría un matemático, tiende a infinito.
Entre sus últimos productos destaca el denominado 'toque chef' para las ensaladas: salsas césar, yogur, vinagreta y de mostaza y miel con arándanos (entre todas ya se han hecho con el 10% del mercado nacional); el guacamole y el tomate rallado, en pack de dos envases de 125 gramos, producto que está a punto de dar un giro aún más hacia las familias unipersonales, con una sola tarrina.
La huerta recién cortada y lavada está lista en su mesa gracias al trabajo que lleva a cabo Primaflor. En su planta de IV Gama pone a punto su producción, con una capacidad media de medio millón de bolsas al día y alrededor de 10 millones de kilos envasados al año, según las estimaciones de David Ortiz.
Esta factoría tiene sus raíces en 2002, cuando después de un viaje a Estados Unidos, los técnicos pusieron en marcha una planta piloto y comenzaron a trabajar con atmósfera controlada. Hoy se trata de una de las plantas de IV Gama más importantes de Europa y se encuentra en "el top 5 en tecnología", apunta Ortiz.
En 2003 se acometió una ampliación de sus instalaciones, consiguiendo una nave diáfana, de 50 metros de ancho, equipada con tres motores de 500 caballos cada uno, que permiten mantener refrigerados los 10.000 metros cuadrados de superficie que posee, con una capacidad para dos  millones de frigorías, el equivalente al aire acondicionado necesario para mantener la temperatura controlada en medio millar de viviendas.
Se trata de unas instalaciones que minimizan el riesgo microbiológico, con un flujo de personas lo más estanco posible. Luis Aliaga, responsable de Producción de la planta, explica que la factoría cuenta con dos turnos de 100 personas cada uno. Además, hay un laboratorio con tres salas, una se encarga de la investigación "pura y dura", otra área para "el desarrollo de nuevos productos, mejora de la calidad y la durabilidad" y la restante, de mejorar la productividad.
"En el laboratorio somos capaces de detectar en menos de doce horas si el producto que entra recién cortado está bien. Además, se realizan tres muestreos para el control de calidad; el primero, a la entrada del producto, otro en la fase de elaboración y uno más al final de la cadena", apunta Aliaga.
Cuando la verdura entra en la planta de I y IV Gama, pasa por las salas de troceado, corte y lavado. Las instalaciones están dotadas de semáforos cuyo color (rojo y verde) dice en tiempo real si se está cumpliendo el objetivo de productividad. Después se secan, para pasar a las diez líneas de envasado existentes y otra posterior, de empaquetado.

Primaflor prevé una facturación de 120 millones este año, un 16,5% más - El Almería

Con 4.000 hect?reas y m?s de 60 cultivos distintos, la empresa con sede en Pulp? produce los doce meses del a?o para servir al cliente ? La lechuga concentra alrededor del 80% de sus ventas

Elio Sancho / almer?a | Actualizado 22.04.2011 - 08:53 Antes de producir, hay que planificar. Y previamente a todo ello, es necesario innovar para adelantarse a las necesidades de los mercados y posicionarse por delante de los competidores. Esta es la filosofía que maneja Primaflor, todo un ejemplo de empresa pionera en su campo en Almería, la IV Gama.
Con más de 40 años de historia, la empresa con sede en Pulpí, fundada por Lorenzo Belmonte, mira de frente a la crisis, sabedora de que el sector agroalimentario es estratégico, aunque le pese muchas veces a la Administración, pues no cuenta con el apoyo que debería, y menos en los tiempos que corren.
Con la que está cayendo, Primaflor está arrojando unos ratios de crecimiento continuados en los últimos años. La compañía cierra el ejercicio en junio y estima que en la campaña de junio de 2010 a junio de 2011 contabilizará una facturación de 120 millones de euros, lo que supone un 16,5% más que los 103 millones registrados en la campaña anterior.
La empresa pulpileña cultiva algo más de 4.000 hectáreas, aunque físicas, en realidad posee 3.000, lo que ocurre es que hay algunas zonas que doblan trabajos para optimizar sus condiciones físicas y climatológicas y consolidar su producción y servicio al cliente durante los doce meses del año.
En concreto, cuenta con unas 1.000 hectáreas en el Valle de Pulpí, desde Lorca hasta Cuevas del Almanzora, que es la zona de invierno, que aprovecha la dura climatología europea para producir y vender en Europa, países nórdicos y del este europeo; una zona intermedia (invierno-verano), entre Huércal-Overa y Baza, de 400 a 700 metros de altitud, donde cultiva cerca de 300 hectáreas desde mayo-junio hasta septiembre-octubre; y entre el norte de Almería y Guadix hay otras 700 hectáreas, que desarrolla en verano.
Primaflor labra y elabora más de 60 productos distintos, aunque está absolutamente especializado en lechuga. No en vano, cuenta con miles de variedades diferentes, en función de los gustos del consumidor y hasta por el tamaño de su frigorífico.
Pero no solo de lechugas vive Primaflor, a pesar de que concentran más del 80% del total de las ventas, con todas sus variantes (escarolas, iceberg, cogollos, berros, rúcula, romana, canónigos...). Hace unos años comenzó su diversificación hacia otros productos y hoy elabora espinaca y acelga, que van consolidando un peso importante en el volumen de facturación final, tomate cherry en hidropónico, con una productividad de alrededor de doce kilos por metro cuadrado y una capacidad de quince hectáreas, lo que arroja más de 800.000 kilos al año (ha habido épocas de hasta dos millones de kilos); sandía comercializada en fresco, con 110 hectáreas. "El objetivo es desarrollar sandía sin pepita", explica David Ortiz, director de Producción de I y IV Gama.
Cultiva, incluso, cebada, para regenerar el suelo. Completan sus productos la zanahoria, el perejil, y germinados como brotes de alfalfa, de cebolla, de brócoli, de rabanito, también apio, cebolla pelada... El abanico, como diría un matemático, tiende a infinito.
Entre sus últimos productos destaca el denominado 'toque chef' para las ensaladas: salsas césar, yogur, vinagreta y de mostaza y miel con arándanos (entre todas ya se han hecho con el 10% del mercado nacional); el guacamole y el tomate rallado, en pack de dos envases de 125 gramos, producto que está a punto de dar un giro aún más hacia las familias unipersonales, con una sola tarrina.
La huerta recién cortada y lavada está lista en su mesa gracias al trabajo que lleva a cabo Primaflor. En su planta de IV Gama pone a punto su producción, con una capacidad media de medio millón de bolsas al día y alrededor de 10 millones de kilos envasados al año, según las estimaciones de David Ortiz.
Esta factoría tiene sus raíces en 2002, cuando después de un viaje a Estados Unidos, los técnicos pusieron en marcha una planta piloto y comenzaron a trabajar con atmósfera controlada. Hoy se trata de una de las plantas de IV Gama más importantes de Europa y se encuentra en "el top 5 en tecnología", apunta Ortiz.
En 2003 se acometió una ampliación de sus instalaciones, consiguiendo una nave diáfana, de 50 metros de ancho, equipada con tres motores de 500 caballos cada uno, que permiten mantener refrigerados los 10.000 metros cuadrados de superficie que posee, con una capacidad para dos  millones de frigorías, el equivalente al aire acondicionado necesario para mantener la temperatura controlada en medio millar de viviendas.
Se trata de unas instalaciones que minimizan el riesgo microbiológico, con un flujo de personas lo más estanco posible. Luis Aliaga, responsable de Producción de la planta, explica que la factoría cuenta con dos turnos de 100 personas cada uno. Además, hay un laboratorio con tres salas, una se encarga de la investigación "pura y dura", otra área para "el desarrollo de nuevos productos, mejora de la calidad y la durabilidad" y la restante, de mejorar la productividad.
"En el laboratorio somos capaces de detectar en menos de doce horas si el producto que entra recién cortado está bien. Además, se realizan tres muestreos para el control de calidad; el primero, a la entrada del producto, otro en la fase de elaboración y uno más al final de la cadena", apunta Aliaga.
Cuando la verdura entra en la planta de I y IV Gama, pasa por las salas de troceado, corte y lavado. Las instalaciones están dotadas de semáforos cuyo color (rojo y verde) dice en tiempo real si se está cumpliendo el objetivo de productividad. Después se secan, para pasar a las diez líneas de envasado existentes y otra posterior, de empaquetado.

Alta productividad en pequeños espacios - El Economista.com.mx

En los agronegocios bajo ambiente protegido se busca obtener el más alto rendimiento por unidad de superficie, con bajos costos de producción y alta seguridad en inocuidad, que permitan conseguir la mayor rentabilidad económica con un producto de calidad, dirigido hacia un mercado dispuesto a pagar mejores precios.

En hidroponía, existen sistemas de producción cerrados en los que el agua con fertilizante disuelto en ella, se mueve desde un tanque sepultado en el suelo y riega las líneas de producción para posteriormente retornar por gravedad al mismo tanque y así volver a recircular varias veces al día. Esto significa que no existe desperdicio de agua puesto que en ningún punto se pierde. La planta se mantiene viva por una delgada película de solución que entra en contacto con las raíces.

Este es el caso de un sistema conocido como NFT (Nutrient Film Technique) desarrollado en Inglaterra en los años 60 y NGS (New Growing System), una evolución del sistema anterior.

En los sistemas cerrados es posible producir especies hortícolas, ornamentales y frutícolas. Es usado para la producción de hortalizas de porte alto -como pepinos, pimientos, jitomate, melón, etcétera-, y hortalizas de porte bajo o de hoja -como lechuga, fresa, espinaca, etcétera- y aromáticas diversas -albahaca, estragón, cebollín, etcétera.

La producción de lechuga intensiva es un reconocido negocio que se lleva a cabo en sistemas hidropónicos cerrados, tiene ventaja sobre la producción tradicional en suelo e intemperie por no estar en contacto con la tierra y por regarse con agua limpia y tratada o desinfectada; por ello está libre de microorganismos peligrosos para la salud humana como salmonella y escherichia coli.

La cantidad de plantas por m2 es mayor, la producción es bajo invernadero permitiendo producir durante todo el año sin verse afectada por lluvia, granizo, viento o frío ya que en él se puede controlar el medio ambiente con equipamiento que calienta o enfría el interior del invernadero.

Con un costo de 400 pesos por m2 se puede hacer la conversión a este sistema en un invernadero. Por ejemplo, en un invernadero de 300 m2, con una inversión inicial de 120,000 pesos, con adecuación para la producción de lechuga tipo gourmet, es posible producir en siete ciclos al año un total de 31,000 piezas, con un costo unitario de 3.5 pesos y un precio de venta de 8.0 pesos. Sobra decir que es un negocio muy atractivo, ¿no?

*Carlos Torres Barrera es especialista del Centro de Desarrollo Tecnológico Salvador Lira López. La opinión es responsabilidad del autor y no necesariamente coincide con el punto de vista oficial de FIRA.

ctorresb@fira.gob.mx

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La noticia no ha tardado mucho en difundirse por Internet: toda la información contenida en Facebook, desde fotos,...

Zapopan, Jal.- Más de 32,000 tapatíos vivieron un concierto inolvidable con Lady Gaga, quien terminó por sorprender al convertirse en c...

Con una meteórica carrera que inició de manera profesional en el 2007, Lady Gaga se convirtió de manera vertiginosa en una superestrella...

La final de Wembley pinta como para ser un choque histórico con los dos clubes que mejor juegan al futbol como protagonistas.

Cemex arranca proyectos de responsabilidad social en Alvarado y ... - Milenio.com

Monterrey, NL.- Cemex puso en marcha dos nuevos proyectos de responsabilidad social enfocados al cuidado ambiental y al impulso del desarrollo de las comunidades.

En Alvarado, Veracruz, en apoyo a la Fundación Chalchi, AC, Cemex y sus distribuidores iniciaron la construcción de un centro en el que se impartirá capacitación sobre instalación y operación de criaderos de especies, como la mojarra tilapia y el camarón, así como sobre el cultivo de vegetales mediante la hidroponía. Esta capacitación se impartirá, en una primera fase, a 50 jefes de familia y generará beneficios indirectos a otras 400 personas.

La construcción del centro se realiza como parte del programa Lazos Familiares, a través del cual Cemex y sus empleados, en conjunto con sus clientes y proveedores, aportan de manera voluntaria y gratuita los materiales y la mano de obra necesarios para la construcción o rehabilitación de infraestructura comunitaria en materia de salud, educación, vivienda y mejoramiento urbano, proyectos sociales y productivos, así como los relacionados con la mejora o expansión de espacios de asistencia social.

De 2005 a la fecha, Lazos Familiares ha construido o rehabilitado 42 inmuebles en 32 ciudades en el país, los cuales benefician a más de 33 mil personas. En estos proyectos han participado 648 clientes y proveedores de Cemex.

En Guadalajara, lanzó, en alianza con Ferromex, el programa Góndola Verde, que consiste en el uso de una góndola y un furgón de ferrocarril, especialmente acondicionados, para transportar periódicamente materiales que serán coprocesados de manera limpia en las plantas de Cemex y aprovechados como combustibles alternos en los hornos cementeros. Igualmente, llevarán árboles y plantas producidos y donados por los viveros de Cemex, para ser destinados a tareas de reforestación en diversos puntos del país.

Góndola Verde se incorporará a rutas por la zona occidente del país y posteriormente ambas empresas planean replicar este esquema de colaboración a nivel nacional, partiendo de las plantas productoras de cemento de Cemex y llegando a la Red de Centros de Distribución de las regiones en donde la empresa Ferromex tiene operación.

Programa del MAG ayuda a mujeres a prosperar a través de la hidroponía - Teletica

Ileana Murillo decidió dejar su trabajo y carrera, para dedicarse a la hidroponía, proyecto con el que genera ¢2 millones por semana. Esta mujer cosecha por semana 6 mil lechugas.

Murillo es una de las más de 20 mujeres que con la ayuda técnica del Ministerio de Agricultura, desarrollan proyectos hidropónicos. El programa del MAG es enfocado para mujeres jefas de hogar con deseos de iniciarse en sus propias empresas.

Toda la lechuga que produce esta vecina de Moravia desde hace 4 años, es para consumo nacional.

*JZS

INGENIEROS DE LA US PATENTAN UN SISTEMA DE ACONDICIONAMIENTO ... - Andalucía Investiga

INGENIEROS DE LA US PATENTAN UN SISTEMA DE ACONDICIONAMIENTO BIOCLIM?TICO DE EDIFICIOS MEDIANTE JARDINES VERTICALES

El equipo de investigadores de Terapia Urbana junto a uno de los jardines verticalesLa mitolog?a griega refiere un primoroso y bello vergel propiedad de la diosa Hera en un remoto rinc?n de Occidente. Este enclave contaba con un ?rbol de manzanas doradas que, seg?n el mito, proporcionaba la inmortalidad: ?ste era el Jard?n de las Hesp?rides. Al igual que hicieran Shakespeare en su obra Trabajos de amor perdido y John Milton en El para?so recobrado, un grupo de arquitectos e ingenieros agr?nomos de la Universidad de Sevilla recurren a la mitolog?a para inspirar su obra: la empresa surgida de la Hispalense, Terapia Urbana.

Esta iniciativa, formada por tres ingenieros agr?nomos y dos arquitectos y enmarcada dentro del sector medioambiental y de la eficiencia energ?tica, apuesta por la naturaci?n urbana como instrumento de la arquitectura sostenible. Este concepto trata de integrar la naturaleza dentro de la ciudad a trav?s de la implantaci?n de espacios vivos en techos o fachadas. Tiene como objetivo mejorar la calidad ambiental y la propia eficiencia energ?tica en la edificaci?n, desarrollando, bajo patente, jardines verticales y techos verdes. ?stos involucran elementos naturales en los edificios para conseguir un ahorro energ?tico en climatizaci?n al reducir la necesidad de ventilaci?n interior.

La principal innovaci?n que Terapia Urbana aporta en jardiner?a vertical son los sistemas de naturaci?n activos, que consisten en hacer pasar una corriente de aire a trav?s de los jardines que act?a como mecanismo de climatizaci?n para reducir la temperatura de los edificios. Es decir, el dispositivo enfr?a el aire, lo humidifica y lo depura. ?Por ejemplo, en Andaluc?a, donde la temperatura exterior en ?poca estival puede llegar a los 40?C con el proceso natural de evapotranspiraci?n que produce el jard?n vertical activo los puede reducir hasta los 30?C, luego la maquinaria de refrigeraci?n convencional genera un ambiente m?s agradable. Al ser menor el salto t?rmico, se produce un importante ahorro energ?tico?, explica el ingeniero agr?nomo y profesor de la Escuela de Ingenier?a, Antonio Franco. Adem?s, estos sistemas activos funcionan tanto en verano como en invierno, reduciendo las necesidades de ventilaci?n en esta ?poca invernal. El ahorro energ?tico que supone la instalaci?n de estos mecanismos est? entre el 30 y el 50% de ahorro en consumo energ?tico de climatizaci?n, que puede suponer entre el 10 y el 15% del total del consumo energ?tico de un edificio.

En cuanto a los jardines pasivos, tambi?n se dise?an con el prop?sito de ahorrar energ?a e impulsar la entrada de la naturaleza en la ciudad. ?Gracias a las plantas, que son organismos vivos y autorregulables, la temperatura no aumenta en demas?a y el consumo energ?tico no se dispara en exceso?, explica uno de los arquitectos de la empresa, Iv?n Gavi?o. Por tanto, el efecto de sombreado de estos sistemas pasivos reduce la energ?a utilizada en refrigeraci?n del edificio en aproximadamente un 23% y la energ?a utilizada en los ventiladores en un 20%, por lo que el ahorro es de un 8 % anual. 

Adem?s de la instalaci?n de los mecanismos, desde Terapia Urbana controlan tambi?n su correcto funcionamiento en busca de una adecuada conservaci?n. Con el prop?sito de reducir costes de mantenimiento, emplean modelos de monitorizaci?n, detecci?n de fallos y telecontrol que informan sobre la humedad, la temperatura, los niveles de fertirrigaci?n, la presi?n del riego y el resto de par?metros de cada instalaci?n a distancia.

Esquema de jard?n vertical activoEn el desarrollo de esta labor de control y optimizaci?n de recursos, son importantes las tecnolog?as de la informaci?n y la comunicaci?n (TIC) y el desarrollo de un software espec?fico. Este ?ltimo dise?ado por la empresa Idener, que trabaja, junto al departamento I+D+i de Terapia Urbana, en la elaboraci?n de los recursos necesarios que regulan el sistema de los jardines verticales. De esta forma los usuarios tienen acceso a la monitorizaci?n del espacio desde cualquier punto con internet, sin limitaciones de tiempo y espacio.

M?s innovaci?n tecnol?gica

Entre los proyectos m?s importantes desarrollados por Terapia Urbana est? el jard?n vertical pasivo de la Escuela T?cnica Superior de Ingenier?a Agron?mica (ETSIA), que lleva instalado desde 2006 y tiene una superficie de ocho metros cuadrados. En la Escuela T?cnico Superior de Ingenieros (ETSI), el Proyecto Greening desarrolla un sistema mixto de jard?n vertical de apoyo pasivo y activo a la climatizaci?n.

El jard?n vertical pasivo de la ETSIA, iniciativa pionera en el ?mbito nacional, es el primer dise?o de interior en el que se embarc? la empresa. Instalado a finales del a?o 2006 con motivo de un proyecto de innovaci?n docente, consiste en la creaci?n de un escenario adecuado para el an?lisis y ensayo del comportamiento de los diferentes tipos de sustratos y su adaptaci?n al sistema hidrop?nico. ?Empleamos cuatro tipos de materiales que nos permiten ver su evoluci?n y su futura aplicabilidad en el medio?, sostiene el profesor Franco. Este trabajo supone el arranque de la empresa en jardines pasivos, adem?s del impulso necesario para la creaci?n de un nuevo jard?n activo en la entrada de la Escuela desde comienzos del a?o 2010.

Por otro lado, el proyecto Greening surge de la estrecha colaboraci?n que Terapia Urbana mantiene con la Empresa de Base Tecnol?gica Idener en aras de una mejora de la optimizaci?n de recursos sostenibles en la ETSI. Es una propuesta que consiste en el ajardinamiento vertical de dos fachadas interiores de uno de los patios de la Escuela, concretamente de 140 metros cuadrados. 

Otra de las l?neas innovadoras que describen la actividad de Terapia Urbana es la optimizaci?n del consumo de agua que emplean los jardines verticales. ?Uno de los componentes de nuestro equipo de trabajo es experto en riego eficiente y en reciclaje de agua. Desde el primer momento apostamos por sistemas de ciclos cerrados de hidropon?a, donde el agua recircula evitando p?rdidas innecesarias?, declara el profesor del Departamento de Ciencias Agroforestales y miembro activo de la Empresa, Rafael Fern?ndez. Dentro de las estrategias que sigue la Empresa para el uso racional y eficiente del agua est? el reciclaje y empleo del agua de lluvia. ?Es importante integrar el proceso global con la utilizaci?n de estas escorrent?as de los propios edificios para poder almacenarla. El objetivo es reponer el consumo de forma natural?, concluye Fern?ndez.

Descargue las im?genes de esta noticia aqu?:

El equipo de investigadores de Terapia Urbana junto a uno de los jardines

Esquema de jard?n vertical activo

M?s informaci?n aqu?:

Antonio Franco Carraco

Email: afranco@us.es

Tel?tofono: 954 48 13 89

Costa Rica es sede del Congreso Mundial de Hidroponía - Teletica

Hidroponía en pocas palabras significa sembrar sin tierra. Para ello se utilizan sustratos que cumplen la función de soporte de la planta. Estos pueden ser tan diversos como piedras pequeñas, arena e incluso fibra de coco. Una vez en el sustrato la planta necesita agua y una fórmula con nutrientes que deben ser aplicados diariamente.

Con esta técnica no se utilizan pesticidas y se usa 60% menos de agua que en la siembra con tierra. Adicionalmente se obtiene mucho más producto en un espacio más reducido.

Para más información puede llamar al 2271-0303 o 2271-1919.

*JZS

Siguen lectores de El Diario sus técnicas para cultivar sus ... - Diario Digital Juárez

Inspirados en ofrecer una alimentación más saludable a los miembros de sus familias, al menos 40 personas se encontraban reunidas ayer adquiriendo conocimientos básicos de hidroponía.

El instructor, Jorge Romero, cuya historia de hortalizas urbanas en el patio trasero de su hogar ya había sido publicada en este medio anteriormente, fue contactado por decenas de personas interesadas en seguir su ejemplo.

“Hoy es la primera reunión que tenemos y al parecer se encuentran muy entusiasmados, sobre todo por los beneficios nutritivos que ofrece esta técnica al poder consumir los vegetales que tú mismo cultivas”, explicó.

Como miembro de la Agencia para el Desarrollo Asistencial, organismo que se encarga de apoyar el desarrollo económico de las personas, Jorge Romero, quien además es técnico agrónomo, ofreció enseñar sus técnicas a los interesados en producir sus propias verduras.

Por ello, una vez que los interesados lo contactaron decidió reunirlos en un restaurante ayer por la mañana.

En el lugar, los presentes observaban atentamente las diapositivas que Jorge había preparado para ellos y constantemente preguntaba por los precios y métodos para sembrar.

“Todos están motivados para iniciar, por lo que estarán unas tres semanas practicando e iniciando su proyecto, y después de ese lapso nos volveremos a reunir para saber qué les falta y analizar el avance”, declaró.

Anteriormente, Jorge había dado a conocer que la hidroponia es una técnica que permite el cultivo de todo el ciclo de vida de una planta sin utilizar tierra.

En su hogar tiene sembrados pepinos, cebollas, zanahorias, perejil, lechuga, albahaca, tomates y espinacas, y su principal beneficio es que está seguro de que no poseen ningún pesticida u otro elemento químico, indicó.

Su huerta cuenta con una inversión un poco superior a los dos mil pesos; y el tiempo que le dedica a su mantenimiento, mismo que involucra actividades como rociar repelente de insectos -orgánicos de tabaco, vinagre y ajo -, agregar nutrientes al agua y observar el crecimiento de las plantas, es de solamente 2 horas al día.

Finalmente dijo que quien aún desee unirse al proyecto e iniciar su propia “huerta casera” puede contactarlo escribiéndole al correo hidroponia_juarez@live.com.

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En los agronegocios bajo ambiente protegido se busca obtener el más alto rendimiento por unidad de superficie, con bajos costos de producción y alta seguridad en inocuidad, que permitan conseguir la mayor rentabilidad económica con un producto de calidad, dirigido hacia un mercado dispuesto a pagar mejores precios.

En hidroponía, existen sistemas de producción cerrados en los que el agua con fertilizante disuelto en ella, se mueve desde un tanque sepultado en el suelo y riega las líneas de producción para posteriormente retornar por gravedad al mismo tanque y así volver a recircular varias veces al día. Esto significa que no existe desperdicio de agua puesto que en ningún punto se pierde. La planta se mantiene viva por una delgada película de solución que entra en contacto con las raíces.

Este es el caso de un sistema conocido como NFT (Nutrient Film Technique) desarrollado en Inglaterra en los años 60 y NGS (New Growing System), una evolución del sistema anterior.

En los sistemas cerrados es posible producir especies hortícolas, ornamentales y frutícolas. Es usado para la producción de hortalizas de porte alto -como pepinos, pimientos, jitomate, melón, etcétera-, y hortalizas de porte bajo o de hoja -como lechuga, fresa, espinaca, etcétera- y aromáticas diversas -albahaca, estragón, cebollín, etcétera.

La producción de lechuga intensiva es un reconocido negocio que se lleva a cabo en sistemas hidropónicos cerrados, tiene ventaja sobre la producción tradicional en suelo e intemperie por no estar en contacto con la tierra y por regarse con agua limpia y tratada o desinfectada; por ello está libre de microorganismos peligrosos para la salud humana como salmonella y escherichia coli.

La cantidad de plantas por m2 es mayor, la producción es bajo invernadero permitiendo producir durante todo el año sin verse afectada por lluvia, granizo, viento o frío ya que en él se puede controlar el medio ambiente con equipamiento que calienta o enfría el interior del invernadero.

Con un costo de 400 pesos por m2 se puede hacer la conversión a este sistema en un invernadero. Por ejemplo, en un invernadero de 300 m2, con una inversión inicial de 120,000 pesos, con adecuación para la producción de lechuga tipo gourmet, es posible producir en siete ciclos al año un total de 31,000 piezas, con un costo unitario de 3.5 pesos y un precio de venta de 8.0 pesos. Sobra decir que es un negocio muy atractivo, ¿no?

*Carlos Torres Barrera es especialista del Centro de Desarrollo Tecnológico Salvador Lira López. La opinión es responsabilidad del autor y no necesariamente coincide con el punto de vista oficial de FIRA.

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Zapopan, Jal.- Más de 32,000 tapatíos vivieron un concierto inolvidable con Lady Gaga, quien terminó por sorprender al convertirse en c...

Con una meteórica carrera que inició de manera profesional en el 2007, Lady Gaga se convirtió de manera vertiginosa en una superestrella...

La final de Wembley pinta como para ser un choque histórico con los dos clubes que mejor juegan al futbol como protagonistas.

Producción de semillas: Manual de la FAO - Terra Argentina

Un manual de la Organización de Agricultura y Alimentación (FAO por sus siglas en inglés) Federación enseña a producir semillas de hortalizas para la agricultura familiar y es parte de una serie preparada por el organismo de las Naciones Unidas para la producción agrícola de pequeña escala.

"Toda la agricultura comienza en las semillas, un tesoro especialmente importante para la agricultura familiar de América Latina y el Caribe", indicó FAO en un comunicado fechado en Santiago de Chile.

Por este motivo la Organización de las Naciones Unidas para la FAO ha elaborado un nuevo manual para la producción artesanal de semillas de hortalizas, que enseña de manera didáctica diversas técnicas para producir más y mejor.

El manual "Producción Artesanal de Semillas de Hortalizas para la Agricultura Familiar" está orientado a técnicos y pequeños agricultores rurales y urbanos y enseña a producir y conservar de manera rápida y sencilla las semillas de hortalizas que habitualmente cultivan en sus huertas.

"En el actual panorama internacional, caracterizado por precios altos y volátiles de los alimentos, este manual contribuye al incremento sostenible y eficiente de la producción de alimentos para los pequeños agricultores, y permite un ahorro financiero para las familias que producen para autoconsumo", señaló el Director de Políticas de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, Fernando Soto Baquero.

El manual enseña a los pequeños productores a cosechar sus propias semillas, y hace énfasis en el cuidado de las variedades locales por su adaptación ambiental, la promoción del trabajo en familia y la generación de un ahorro en la economía familiar como iniciativas complementarias para la seguridad alimentaria.

Algunas variedades de hortalizas incluidas en el manual son berenjena, pimiento, tomate, zapallo, porotos, acelga, zanahoria y lechuga.

"Una huerta, independiente de su tamaño, siempre entrega beneficios a la familia, aportando importantes insumos para satisfacer sus necesidades alimenticias a través de productos hortícola frescos, sanos y de alta calidad", agregó el Oficial de Producción y Protección Vegetal de la FAO, Alberto Pantoja.

El manual incorpora el enfoque estratégico de FAO, que busca incrementar de manera sostenible y eficiente la producción de cultivos de la agricultura familiar.

Se trata del más reciente de una serie de publicaciones que se pueden descargar gratis desde el sitio web la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe.

Otros manuales abordan temas como la gestión de huertas (Una huerta para todos), técnicas simples de hidroponía (Huerta Hidropónica Popular) y el desarrollo de la agricultura orgánica (Manual sobre Agricultura Orgánica Sostenible).

Para complementar la información entregada por los manuales, durante el año 2011 la FAO realizará una serie de talleres nacionales y regionales sobre la implementación de sistemas sostenibles de semillas en Chile, Argentina y Colombia. Más información: Manual: Producción Artesanal de Semillas de Hortalizas para la Agricultura Familiar http://www.rlc.fao.org/es/agricultura/aup/semilla/

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Inspirados en ofrecer una alimentación más saludable a los miembros de sus familias, al menos 40 personas se encontraban reunidas ayer adquiriendo conocimientos básicos de hidroponía.

El instructor, Jorge Romero, cuya historia de hortalizas urbanas en el patio trasero de su hogar ya había sido publicada en este medio anteriormente, fue contactado por decenas de personas interesadas en seguir su ejemplo.

“Hoy es la primera reunión que tenemos y al parecer se encuentran muy entusiasmados, sobre todo por los beneficios nutritivos que ofrece esta técnica al poder consumir los vegetales que tú mismo cultivas”, explicó.

Como miembro de la Agencia para el Desarrollo Asistencial, organismo que se encarga de apoyar el desarrollo económico de las personas, Jorge Romero, quien además es técnico agrónomo, ofreció enseñar sus técnicas a los interesados en producir sus propias verduras.

Por ello, una vez que los interesados lo contactaron decidió reunirlos en un restaurante ayer por la mañana.

En el lugar, los presentes observaban atentamente las diapositivas que Jorge había preparado para ellos y constantemente preguntaba por los precios y métodos para sembrar.

“Todos están motivados para iniciar, por lo que estarán unas tres semanas practicando e iniciando su proyecto, y después de ese lapso nos volveremos a reunir para saber qué les falta y analizar el avance”, declaró.

Anteriormente, Jorge había dado a conocer que la hidroponia es una técnica que permite el cultivo de todo el ciclo de vida de una planta sin utilizar tierra.

En su hogar tiene sembrados pepinos, cebollas, zanahorias, perejil, lechuga, albahaca, tomates y espinacas, y su principal beneficio es que está seguro de que no poseen ningún pesticida u otro elemento químico, indicó.

Su huerta cuenta con una inversión un poco superior a los dos mil pesos; y el tiempo que le dedica a su mantenimiento, mismo que involucra actividades como rociar repelente de insectos -orgánicos de tabaco, vinagre y ajo -, agregar nutrientes al agua y observar el crecimiento de las plantas, es de solamente 2 horas al día.

Finalmente dijo que quien aún desee unirse al proyecto e iniciar su propia “huerta casera” puede contactarlo escribiéndole al correo hidroponia_juarez@live.com.

Agroexpo le apunta a la seguridad alimentaria - La Nota Digital

Entre el 14 y el 24 de julio de 2011 el Centro Internacional de Negocios y Exposiciones de Bogotá, Corferias, organiza la XVIII versión de Agroexpo, el certamen más importante del sector agropecuario en Colombia, Centroamérica y el Caribe, y uno de los más representativos en Latinoamérica. El certamen se realiza con el apoyo de Unaga, el Ministerio de Agricultura y Fedegan para impulsar la agroindustria colombiana en el mundo. En esta oportunidad reúne a más de 500 expositores en 27 pabellones y 10 áreas libres.

Se trata de la más completa muestra comercial nacional e internacional, en el recinto propicio para que los empresarios realicen contactos comerciales, concreten negocios, intercambien conocimientos y se actualicen en los nuevos desarrollos tecnológicos de las industrias afines

Durante 2011 se destaca la parte agrícola en la mayoría de los pabellones, como parte del compromiso social de Corferias para preservar la seguridad alimentaria, por lo que una de las áreas de mayor interés durante el evento será el desarrollo de la agricultura urbana.

Agroexpo será una feria dinámica donde algunos monitores se encargarán de explicar a los asistentes proyectos y procesos según las estaciones por donde transiten.

Certamen interactivo

Desde el momento en que los visitantes ingresan al recinto de Corferias se encuentran con los cultivos hidropónicos y aeropónicos, armados técnicamente por Corpoica, Corabastos y la Alcaldía Mayor de Bogotá, con sencillos sistemas de riego y sustratos que la gente puede replicar en sus viviendas y edificios.

En el pabellón 1 se instalará un gran macrotunel donde se nota en detalle el proceso de riego y germinación de semillas. Frente a esta obra, en la mitad de la plaza de banderas, una casa campesina tendrá paredes recubiertas de vegetales como frutas, lechugas y otras hortalizas.

La muestra pecuaria como siempre se destaca en Agroexpo, más si se tiene en cuenta que permanentemente la feria contará con bovinos, equinos y especies menores. En total se contabilizan 5.000 animales y mascotas.

En el gran salón, que cuenta con los pabellones 17 al 23, se ubican tres pistas de juzgamiento y evaluación, en las cuales la capacidad para acoger espectadores paso de 2.500 a 4.500 y de 70 palcos a 140.

Cultivos hidropónicos: técnica de producción aplicada por CC - elsoldemargarita.com.ve

Cultivos hidropónicos: técnica de producción aplicada por CC

La actividad que desarrolla el consejo comunal Vista Bella está relacionada con el sistema económico comunal. Los voceros buscan el intercambio de servicios para satisfacer las necesidades del colectivo.

KARLA MARVAL ESTEVES

La dinámica de los habitantes de Vista Bella ha cambiado. El cultivo hidropónico en Vista Bella surgió por la necesidad de una actividad que genere ingresos y favorezca a la comunidad por los bajos precios de comercialización.

Al no tener un terreno extenso para el cultivo de hortalizas y vegetales, además de la escasez de agua y no contar con elementos tradicionales para la agricultura, el Consejo Comunal (CC) Vista Bella etapa I se planteó la instalación del huerto alternativo.

La vocera del CC, Lesbia Brito, dijo que el proyecto se materializó con el apoyo del Servicio Autónomo Fondo Nacional de los Consejos Comunales (Safonacc).

Desde hace seis meses esa comunidad del municipio Mariño se beneficia por la venta de alimentos a muy bajo costo, adecuándose a las necesidades del colectivo.

El cambio en Vista Bella inició junto a la construcción de la estructura que albergaría cientos de especies vegetales. Brito explicó que ahora los representantes del CC y un grupo de habitantes se encargan de mantener el vivero.

La alternativa propuesta por el CC se convirtió en una buena opción para todos. Durante las cinco horas que están abiertos al público, ofrecen diversas modalidades de pago para adquirir los productos.

En el vivero mantienen la siembra y producción de ají dulce, tomate margariteño, perejil, cilantro, espinaca, ajoporro, cebollín, lechuga y vainitas, detalló Brito.

De acuerdo con su experiencia en el vivero, el mayor porcentaje de personas que adquieren la producción no viven en Vista Bella. “Vienen de varios sectores”.

Una de las trabajadoras del vivero, Santa García, dijo que no tienen precios fijos para el ají dulce o tomate margariteño. Empaquetan “un poquito” de cada verdura, según lo que quiera el cliente y calculan su precio. Puede haber paquetes de dos, cinco, diez bolívares o más.

García dijo que al ser un proyecto para el pueblo, no pueden poner trabas que impidan a los ciudadanos disponer de los alimentos. “Si llega alguien y dice que no tiene dinero, le fiamos una bolsita con un poco de todo y así resuelven su almuerzo”.


El progreso en los chiles

Pues bien, luego de estar luchando contra un ácaro invencible, el cual todavía no nos da tregua, los chiles -a pesar de ello- siguen avanzando inexorablemente hacia su punto de maduración.

Helos aquí:

Estoy dándome cuenta que las fotografías no quedaron lo fieles a la realidad que me hubiera gustado, pero bien, ya sabía que el plástico del invernadero absorve ciertos rayos del sol que impide que mi cámara tome los colores exactos. Háganse una idea, imagínenselos del color rojo y verde más hermoso e intenso que se puedan imaginar.

Invernaderos Agricolas: Produccion en <b>Invernadero</b> - <b>Hidroponia</b> y <b>...</b>

La revista Productores de Hortalizas cubrió el Curso de Producción y Diseño en Invernadero del 5 al 8 de abril, desde Tucson, Arizona. El evento fue organizado por CEAC (Centro de Agricultura en Ambiente Controlado) de la Universidad de Arizona, EE.UU.Los recién iniciados en la industria recalcaron la importancia de los temas básicos, mientras que otros asistentes con conocimiento avanzado tuvieron la oportunidad de aprender cómo hacer más eficientes sus sistemas, y relacionarse con expertos de manera más personal.Presentación de temas

Los organizadores incluyeron presentaciones sobre tendencias en agricultura urbana, así como producción y mercadotecnia de alimentos producidos localmente. Los asistentes al evento reflejaron esta creciente tendencia. A continuación mostramos algunos de los temas que resaltaron por su especial enfoque en estrategias de producción protegida. Diseño y estructuras de invernadero Murat Kacira explicó la importancia de seleccionar la estructura y diseño de invernadero de acuerdo a las necesidades climáticas, capital de inversión disponible, expectativas de producción y disponibilidad de mano de obra.Selección de lugar de producción Patricia Rorabaugh presentó en detalle algunos factores básicos que todo productor debe tomar en cuenta cuando selecciona un entorno paroductivo:• Buena radiación de luz solar• Buena calidad y cantidad de agua• Efectos de la elevación en la temperaturas mínimas durante el invierno y máximas en el verano• Efectos de microclimas en el invernadero y desempeño de las plantas• Localización y su cercanía a áreas agrícolas ya existentes• Terreno nivelado, estable y compactado• Acceso a servicios y utilidades• Una orientación norte-sur en ambos, invernadero e hileras dentro del invernadero, a fin de proveer un suministro de luz constante y uniforme durante
el día• Posibilidad de poder ampliar el área productiva• Residencia cercana al invernadero para poder atender emergencias
Sistemas de producción y los cultivos que apoyan Merle Jensen presentó los distintos sistemas hidropónicos para cultivos de tomates, pepinos y pimientos. Además, presentó información sobre la creciente técnica NFT para hortalizas
de hojas y hierbas, al igual información sobre producción por acuaponía. Retos y soluciones en el protección de cultivos Sally Miller enfatizó la responsabilidad que todo productor tiene de aprender sobre los síntomas de los patógenos, al igual que su ambiente de preferencia. Además, aconsejó a todo productor enfocarse en métodos preventivos, haciendo hincapié en lo difícil que es detectar algunas plagas y enfermedades.Manejo y factores críticos de riego Douglas Marlow habló sobre la importancia de ejecutar una estrategia de riego como factor crítico en la producción de hortalizas en invernadero para obtener mejor calidad de fruto, vigor y rendimiento.Enseñó a los asistentes cómo calcular las unidades de riego con sustrato por el sistema de riego por goteo, al igual que objetivos de tasas de cantidad y frecuencia de riego.Variedades de semillas y cultivos Merle Jensen enfocó su segunda presentación en las oportunidades existentes en cultivos de hortalizas en ambiente protegido. Explicó los inconvenientes en la producción de tomates heirloom en invernadero y las oportunidades existentes en la producción de lechuga acuapónica.Mencionó estrategias de producción empleadas en El Salvador, donde se están reduciendo los niveles de luz a fin de obtener condiciones ideales para la producción de pimientos en invernadero.Incremento en calidad y valor nutricional de hortalizas producidas en invernadero Chieri Kubota presentó su estudio sobre el aumento de estrés de sal en producciones de tomate y lechugas, a fin de que éstos incrementen su sabor. Mencionó que sus estudios concluyen que el aumentar los niveles de sales incrementan los niveles brix del tomate, aunque disminuye el rendimiento, ya que cada planta dispone sólo de cierta cantidad de sólidos solubles para distribuir entre sus frutos.Sesiones interactivas El curso contó con dos jornadas completas de presentaciones. El segundo día fue reservado para que los asistentes participasen en actividades interactivas en el centro CEAC de la Universidad de Arizona.Los participantes tuvieron la opción de escoger tres de los seminarios interactivos disponibles:• Trasplante de tomates y cucurbitáceas• Cuidado y manejo de tomates utilizando sistemas de cableado alto• Producción de lechugas en sistemas flotantes• Sensores y controles básicos de invernaderos.Las sesiones reforzaron las lecciones aprendidas durante el evento, contando con gran éxito entre los asistentes al curso.Conclusión CEAC realizó una extraordinaria labor en cuanto a organizar un evento para gran variedad de niveles de conocimiento y procedencia. Los participantes se informaron sobre cómo optimizar su producción, estrategias de comercialización y tendencias del mercado que en el futuro trabajarán a su favor.  

Invernaderos: Requisitos Mínimos para la Producción en <b>...</b>

El invernadero debe estar localizado en zonas de fácil acceso y diseñado y construido de tal manera que permita evitar o disminuir la contaminación de los cultivos y/o la aparición de plagas y enfermedades. Se debe de contar con un cuarto previo en la entrada del invernadero, con el fin de que el trabajador limpie sus ropas y desinfecte sus zapatos antes de entrar al área de producción. Asimismo en este cuarto se podría poner un ventilador con objeto de que no permita el paso a insectos cuando se quiera entrar al invernadero. Se debe tener cuidado de que no existan accesos (vidrios rotos, aberturas, etc.) para las aves u otros animales, con el fin de evitar que sus heces contaminen el producto.Para cada invernadero, se deberá evaluar la manera de adoptar las Buenas Prácticas Agrícolas mencionadas en esta Guía, haciendo las respectivas adecuaciones en cada parte del proceso (siembra, fertilización, riego, cosecha, etc.), conforme a las técnicas particulares que se emplean en dicha producción.
 Agua para sistemas hidropónicos. Se debe contar con un suministro adecuado de agua potable, así como con las instalaciones adecuadas para su almacenamiento y distribución.Es importante que el agua utilizada en cultivos hidropónicos se cambie frecuentemente o en el caso que se recicle, deberá ser tratada para minimizar la contaminación química o microbiológica. Asimismo, los sistemas de aplicación de agua deben mantenerse limpios y asegurarse de que el agua utilizada no esté contaminada. Las plantaciones de los sistemas hidropónicos absorben nutrientes y agua a distintas velocidades, cambiando constantemente la composición de la solución de nutrientes recirculados. Dichos sistemas deben ser monitoreados periódicamente y remplazarlos cuando sea necesario, con el fin de evitar deficiencias y toxicidad. Desagüe y eliminación de desechos. Asimismo, se debe contar con sistemas e instalaciones adecuadas de evacuación y eliminación de residuos, los cuales deberán estar diseñados y construidos a fin de evitar el riesgo de contaminación del producto, los insumos o la red de abastecimiento de agua potable.Riesgos de contaminación asociados a la producción en invernadero. Áreas cercanas contaminadas con sustancias tóxicas. Agua contaminada con sustancias tóxicas o metales pesados. Uso inadecuado de sustancias químicas (fertilizantes, pesticidas, etc.) Mala higiene y sanidad de los trabajadores. Equipo, maquinaria y utensilios sucios o contaminados. Falta de aseo y limpieza en el invernadero. Procedimientos inadecuados de trabajo. Agua contaminada con microorganismos patógenos. Contaminación cruzada del producto. Presencia de objetos extraños en el producto (piedras, clavos, vidrio, plástico, madera, etc.).

Día de campo el 28 de noviembre

Para el domingo 28 de noviembre estamos planeando un Día de campo de las 8am al mediodía con la Ingeniero Laura Pérez de la empresa Corazón Verde. Espero darles más detalles en los próximos días. Quisiera que aquellos de ustedes que me siguen que deseen participar me lo hagan saber al correo maricruztasies@yahoo.comUn saludo y espero saber de ustedes pronto,

Abono orgánico

La forma más rápida de mejorar y regenerar los suelos de sus áreas de cultivos lo puede lograr con la aplicación de abonos orgánicos, que dentro de sus principales características logran:Ø  Regenerar la vida del Suelo.Ø  Aportan nutrientes de lenta y fácil asimilación para sus cultivos.Ø  Permiten el establecimiento de controladores biológicos de plagas y enfermedades.Ø  El suministro de altas concentraciones de hongos y bacterias benéficas que contienen ayuda a disminuir las poblaciones de nematodos.Ø  Mejoran la estructura del suelo, permitiendo una mejor aireación del sistema radicular y una mayor retención y distribución del agua.Le ofrezco dos de los mejores productos que se producen con la broza de Café:DOSIS: 1,000 a 2,000 kilos por hectárea. LOS PRECIOS NO INCLUYEN EL TRANSPORTE y se les puede cotizar para cualquier parte del país en cantidades de 250 o 500 unidades.Para más información  o si desean una muestra se pueden comunicar a:

Emprendedores y Medio ambiente: Hidroponía Casera

Hidroponía Casera

Si estás interesado en construir un sistema completo y barato de hidroponía casera, este artículo te va a interesar.

Así que… ¿por dónde empezar? Empecemos por el principio.

Los sistemas hidropónicos han existido por siglos. Los aztecas diseñaban balsas flotantes cubiertas con tierra en las que plantaron cultivos alimentarios. La tierra fue tomada desde el fondo del lago por lo que estaba cargada con nutrientes y las raíces de los cultivos colgaban en el lago de agua.

Estas balsas sólo flotarían hasta el momento de la cosecha. Incluso se ha sugerido que los famosos Jardines de Babilonia fueron elaborados con sistemas hidropónicos.

Los sistemas simples de hidroponía casera pueden ser construidos completamente por tu cuenta. Pueden ser tan simples como un tarro de cristal, una bomba de acuario y algunos nutrientes para las plantas, o puede consistir en un enfriador de 5 galones, una bomba de acuario, nutrientes y algo para que las plantas floten, tal como espuma de poliestireno.

O puede ser tan complejo como una bomba de agua en un temporizador periódicamente de bombeo en la solución de nutrientes a los grupos de plantas dispuestas en un contenedor.

En otras palabras, una vez que pases la idea de que las plantas necesitan tierra para crecer adecuadamente puedes construir tu propio sistema de hidroponía casera. El cielo es el límite!

Basta pensar en la tierra sólo como medio para fijar una planta – son las sales minerales mezcladas con el suelo lo que las plantas necesitan para crecer.

Esperamos que puedas construir tu propio sistema de hidroponía casera, para más información sobre la hidroponía visita el siguiente enlace.

Hidroponia

hidroponia casera

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