LOS CULTIVOS HIDROPÓNICOS, CON MAYORES VENTAJAS QUE LAS SIEMBRAS TRADICIONALES

Los cultivos hidropónicos tienen más ventajas, en comparación con las siembras tradicionales, porque no dependen de las condiciones ambientales y pueden tener mayor calidad nutricional, aseguró la especialista del Jardín Botánico de la UNAM, Araceli Zárate Aquino.

Debido a que se pueden sembrar en cualquier época del año, porque no existe la limitante de agotamiento de suelo, falta de humedad, exceso de lluvia o condiciones de temperatura que puedan afectar, “todo el tiempo podemos estar cultivando”, destacó.
Además, en el caso de las plantas alimenticias la producción resulta de mejor calidad, porque frecuentemente se les pueden proporcionar los nutrimentos que requieren para que no presenten deficiencias y, en caso de ocurrir, inmediatamente se pueden corregir.
Con buen cuidado, se obtienen productos de mejor calidad en cuanto al aspecto físico: son frutos de mayor tamaño, coloración, sabor, y más sustanciales, aseveró la también responsable del Programa de Hidroponia.
Asimismo, se reduce el ciclo de las plantas en comparación con el cultivo tradicional. En el caso del jitomate, ejemplificó, se disminuye hasta en dos semanas; entonces, si se pretende comercializar implica grandes beneficios, porque se pueden producir más cosechas en menos tiempo, o planear la producción para que se obtenga cuando los competidores no lo pueden abastecer, puntualizó Zárate Aquino.
En condiciones óptimas, con la técnica tradicional y la hidropónica se obtendría el mismo resultado, pero en el primer caso se requiere mano de obra para la preparación del suelo, o maquinaria, lo que aumenta la inversión.
Además, el mayor problema que suelen tener algunos agricultores que cultivan en suelo es la carencia de recursos económicos y asesoría técnica para abastecer a la planta de los nutrimentos necesarios, y generalmente, sólo emplean dos fertilizaciones al año.
En ese proceso, prosiguió, se presenta una serie de variaciones climáticas, algunos nutrientes en el suelo se volatilizan y otros tienen movilidad lenta, y eso no ocurre en el cultivo hidropónico, porque se diluyen en el agua, y la planta los puede absorber sin ningún problema, de manera más rápida.
También, es versátil en cuanto a los sustratos que se pueden utilizar, y es factible sembrar cualquier especie vegetal; incluso, estas características permiten hacerlo a escala pequeña –en casa- y a nivel comercial.
El objetivo de la hidroponía es cultivar sin utilizar suelo, como tradicionalmente se hace; se emplean diversos materiales que van desde agua, como sustrato líquido, hasta una amplia variedad de sustratos sólidos.
Originalmente, comentó la especialista, la planta se metía a un recipiente para que ahí desarrollara raíces y surgiera el producto; sin embargo, se desperdicia mayor cantidad de líquido, y si un ejemplar está contaminado puede enfermar a los demás con facilidad. Además, el control del proceso resulta más complicado porque frecuentemente se deben remover, y requiere que la persona cuente con mayor experiencia para realizar esa práctica.
Posteriormente, se utilizaron otros materiales sólidos, más accesibles en su manejo. Algunas opciones son el tezontle, económico y común en México, y la agrolita o vermiculita, que se caracterizan por retener la humedad.
También, es posible emplear aserrín o paja de trigo, pero no resulta tan recomendable porque los materiales se van degradando rápidamente por la presencia de hongos y bacterias que pueden dañar al cultivo.
“Es preferible el uso de productos inorgánicos, que sólo sustituyan al suelo para su función de anclaje y retención de humedad”, señaló Zárate.
Se puede emplear cualquier material como base del cultivo, sólo se debe cuidar que no sean metales oxidables; pueden ser de madera o barro, siempre y cuando se ponga una capa aislante que impida la pérdida de humedad, pero lo más recomendable es que sean de plástico, porque ayudan a retener la humedad.
En cuanto a los cuidados que requieren, sugirió fertilizarlos constantemente para aprovisionar nutrientes necesarios, y no olvidar regarlos, porque el material que se utiliza drena el agua con facilidad; también se debe observar que no tengan plagas o enfermedades y podar las plantas que lo requieran.
No obstante, la especialista señaló que uno de los inconvenientes es la inversión inicial, porque se deben comprar macetas, semillas, sustratos y fertilizantes; pero al paso del tiempo se recupera la inversión, más aún si se venden los productos.
Esta técnica empezó desde la década de los 40, y se dice que tropas estadounidenses e inglesas se abastecían de alimentos a partir de ella, relató.
En México no ha tenido gran difusión, y aunque cada día se conoce más, es necesario difundirla en zonas alejadas del país, donde haya limitantes de suelo, falta de agua, o donde pueda resolver problemas de alimentación.
En el Jardín Botánico de la UNAM se imparten dos cursos a lo largo del año; se enseña la aplicación de la hidroponia en la siembra de hortalizas, y se conoce la variedad de materiales que se manejan para cada uno de los elementos en ese sistema.
La idea es que las personas puedan producir sus plantas en casa, y cultiven sus propias lechugas, betabeles, jitomates, lo que implica un ahorro en la economía familiar y la provisión de alimentos de mejor calidad, concluyó.
FUENTE: UNAM

Calidad química de agua residual de la cría de peces para el cultivo de lechuga en sistema hidropónico

Para la integración entre la cría de peces y la hidroponía, los residuos sólidos (restos de comida y excrementos de los peces) deben ser removidos porque el cultivo hidropónico sólo utiliza los nutrientes disueltos en las aguas residuales.

El cultivo hidropónico de plantas se está desarrollando gracias a la mejora de las nuevas tecnologías de cultivo y el aumento de los costos de la tierra y el proceso de producción extensiva, además del gran desarrollo urbano, que exige que los productores de los sistemas alimentarios a emigrar a regiones cada vez más distantes de los centros de consumidores, con la insuficiencia de áreas para la producción de alimentos.

Estudios recientes (RAKOCY et al., 1993; Quilleré et al., 1993; Seawright et al. 1998) indican la posibilidad de cría intensiva de peces asociados con el cultivo de plantas en cultivos hidropónicos, como forma de utilizar el residuo (heces de peces y los excedentes de alimentos) disuelto en el agua por las plantas, que es una manera de mejorar la calidad del agua antes de la vuelta a la cría de peces tanques y lograr una mayor rentabilidad.

En los sistemas intensivos de cría de peces el agua tiene los nutrientes que necesita para ser eliminados luego permitir su reutilización. Este proceso de eliminación de residuos se puede lograr por las plantas cultivadas en hidroponía, como en el acumulado de los nutrientes del agua son absorbidos por ellos (RAKOCY et al., 1993). Además, una pequeña proporción de los nutrientes suministrados a los peces como alimento es conservado por ellos, en su mayoría se excreta en forma sólida o disueltos en el agua que, en los sistemas integrados crea un nivel de nutrientes que se aproxima a los valores encontrados en algunas soluciones nutritivas para el cultivo de plantas (RAKOCY y Hargreaves, 1993).

Para la integración entre la cría de peces y la hidroponía, los residuos sólidos (restos de comida y excrementos de los peces) deben ser removidos porque el cultivo hidropónico sólo utiliza los nutrientes disueltos en las aguas residuales. La eliminación de los residuos sólidos se puede lograr a través de procesos de sedimentación o la filtración, que elimina la mayor parte de los residuos, dejando una porción relativamente pequeña en suspensión en forma de partículas coloidales (RAKOCY et al., 1993). El proceso de sedimentación es que se suele utilizar para eliminar los residuos sólidos superior a 0,1 mm y la nueva tecnología que utiliza el proceso de filtración se han desarrollado para eliminar los residuos con tamaño más pequeño que este (RAKOCY y Hargreaves, 1993 ).

El nitrógeno es el nutriente que se produce en el nivel más alto en el sistema de aguas residuales en forma de N-orgánico, por medio de las excreciones de los organismos acuáticos como los peces excretan amoníaco directamente en el agua, por lo que el nitrógeno debe ser reciclados por la acción de las bacterias nitrificantes a ser mejor utilizados por las plantas y, para la mayoría del nitrógeno se convierte en nitrato por nitrificación, el amoníaco (NH3) se excreta por el pescado debe disolver en el agua formando el ión amonio ( NH4 +).

Debido a la rápida circulación del agua en sistemas integrados, la nitrificación puede ocurrir sólo en parte y pequeña taxones (Quilleré et al., 1993), razón por la cual, se deberán utilizar en el biofiltro de arena, grava, gravilla, conchas u otros materiales como sustrato para fijar la bacteria (RAKOCY y Hargreaves, 1993) y reducir la velocidad de circulación de los efluentes para aumentar el potencial de la nitrificación ya través de contacto con la bacteria.

Se propuso, en este estudio fue evaluar las características químicas de los efluentes de un sistema de agricultura intensiva de peces, con miras a su posible uso en el cultivo de lechuga en hidroponía.

Material y métodos

El experimento se instaló en el Centro de Acuicultura de la Facultad de Ciencias Agrarias y Veterinaria - UNESP, Campus de Jaboticabal, SP.

El cultivo hidropónico de lechuga (Lactuca sativa L.) se ha diseñado para integrarse con la cría intensiva de matrinxã (Brycon cephalus), de modo que el agua circula en un circuito cerrado entre los dos sistemas de producción. Tras el paso por los tanques de cría de peces en el laboratorio, el agua se ha llevado a un buque, construido de fibra de vidrio y de forma rectangular con el interior se encuentran las pestañas para reducir la velocidad del agua y permitir el asentamiento de los residuos sólidos, que fueron retirados del sistema al día. La creación de estanques piscícolas tienen una capacidad de almacenamiento de aproximadamente 2,5 m3 cada uno, un ser que, en cada tanque había un promedio de 60 peces, en la fase temprana de desarrollo de Enel se mantuvo hasta que el escenario ideal para despesca.

Después de que el buque fue almacenado en el depósito de agua fuera del laboratorio, y desde allí conducido a la biofiltro, depósito cilíndrico de plástico con volumen aproximado de 4 m3 y, en el interior, se encontraba en un compuesto basado en arcilla extruido para reducir la velocidad del agua y actuar como un sustrato para la fijación de las bacterias nitrificantes responsable de la conversión biológica de amoníaco en nitrato, este punto del sistema, el agua se llevó a cabo para una caja que contiene la piedra caliza con el fin de promover la neutralización del pH, de la que se almacenan en tanques con una capacidad de aproximadamente 12 m3, que actúa como reservorio de hidroponía. A través de una serie de motor se realizó el agua a los canales de cultivo, que regresan tras el paso por trimestres de crecimiento de las plantas a otro tanque, y luego se bombea hacia los tanques de cría de peces en el laboratorio, el sistema de cierre. Al salir del laboratorio de los tanques de agua de los peces de cría se agrupan para pasar el decantador, y biofiltro hidropónicos, antes de regresar al laboratorio.

Los nutrientes disueltos en las aguas residuales utilizadas para el cultivo hidropónico se de la dieta  y los excrementos de los peces, de cultivo hidropónico se utiliza un invernadero tipo arco, cubierto con film de polietileno transparente de 100 I, con cuatro cuartos de madera de 1,20 m de altura en el extremo alto, 2,0 m de ancho y 8,0 m de longitud, con pendiente del 2%.

En cada lado se han montado seis canales de la cultura, compuesto por tubos de PVC blanco con 100 mm de diámetro, cortados longitudinalmente y separados 0,30 m, el cultivo de los canales estaban cubiertos con láminas de PVC, de 5 mm de espesor, incrustado en el canales, con agujeros equidistantes 0,30 m, en la que las plantas fueron colocadas.

Con el fin de controlar el bombeo de aguas residuales procedentes de la reserva al cultivo hidropónico de los bancos, utilizando un temporizador programado para operar intermitente cada 15 minutos de 6:00 a 18:00 h, y dos veces durante la noche, a 22:00 h a 24:00 h. Tomó un flujo regular de 1,5 L.min-1 en cada canal.

En el sistema hidropónico se cultivan lechugas "Tainá" (América), "Verónica" (rizado) y "Elisa" (liso), la producción de las plántulas se realizó en bandejas de poliestireno con vermicultita y se mantienen en uso de la hidroponía solución nutritiva por Pereira Neto (1997) hasta 21 días cuando fueron trasplantados en el sistema integrado.

Tuvo lugar durante el crecimiento de las plantas, toma de muestras para determinar el pH y la conductividad eléctrica de los efluentes a fin de evitar los desequilibrios que podrían socavar la eficiencia de absorción de nutrientes. Estas lecturas fueron la elaboración de muestras de agua desde el embalse de hidroponía.

La evaluación del estado nutricional de la cultura se realizó con muestras de plantas recogidas en 22, 40 y 56 días después de la siembra y la cosecha, 35 días después del trasplante, cuando las plantas estaban en 56 días.

El diseño experimental fue de bloques al azar con tres tratamientos (cultivares de lechuga) y cuatro repeticiones, con cada una de las partes como un bloque y cada uno compuesto por 48 parcelas experimentales de plantas. Los datos fueron sometidos a análisis de varianza y los efectos de los tratamientos comparados por prueba de Tukey al 5% de probabilidad.

Fuente: Buscagro.com

HIDROPONIA, LA AGRICULTURA DEL MAÑANA

ver con alta calidad

La Hidroponia es una técnica que permite cultivar en pequeña o gran escala, sin necesidad de suelo como sustrato. Incorporando los nutrientes que la planta necesita para crecer a través del riego (mediante soluciones nutritivas) se puede efectivizar el cultivo.

La hidroponia esta representando una alternativa para comunidades que viven en extrema pobreza en diversos lugares de nuestro país, en donde se tienen diversas dificultades para adquirir la canasta mínima básica y por ende no cubre los requerimientos de la OMS, que indica el consumo de hortalizas de 50Kg. por persona, por año.

Ventajas del cultivo hidropónico

‚ Balance ideal de aire, agua y nutrientes

‚ Humedad uniforme

‚ Excelente drenaje

‚ Permite una mayor densidad de población

‚ Se puede corregir fácil y rápidamente la deficiencia o el exceso de un nutrimento

‚ Perfecto control del pH

‚ No depende tanto de los fenómenos meteorológicos

‚ Más altos rendimientos por unidad de superficie

‚ Mayor calidad del producto

‚ Mayor precocidad en los cultivos

‚ Posibilidad de cultivar repetidamente la misma especie de planta

‚ Posibilidad de varias cosechas al año

‚ Uniformidad en los cultivos

‚ Se requiere mucho menor cantidad de espacio para producir el mismo rendimiento del suelo

‚ Gran ahorro en el consumo de agua

‚ Reducción de los costos de producción

‚ Proporciona excelentes condiciones para semillero

‚ Se puede utilizar agua con alto contenido de sales

‚ Mayor limpieza e higiene

‚ Posibilidad de enriquecer los productos alimenticios con sustancias como vitaminas o minerales

‚ Se reduce en gran medida la contaminación del medio ambiente y de los riesgos de erosión

‚ Casi no hay gasto en maquinaria agrícola ya que no se requiere de tractor, arado u otros implementos semejantes.

‚ La recuperación de lo invertido es rápida.

Desventajas de la Hidroponia

La Hidroponia presenta múltiples ventajas sobre los sistemas de cultivo en suelo, es lógico que surja la pregunta ¿por qué siendo tan ventajosa no ha alcanzado una popularidad más amplia? Las siguientes son algunas desventajas que presenta el sistema:

‚ Requiere para su manejo a escala comercial de conocimiento técnico combinado con la comprensión de los principios de filosofía vegetal y de química orgánica


‚ En el ámbito comercial el gasto inicial es relativamente alto


‚ Se requiere cuidado con los detalles


‚ Se necesita conocer y manejar la especie que se cultive en el sistema


‚ Requiere de un abastecimiento continuo de agua


‚ No existe una difusión amplia de lo que es la Hidroponia.


1°) Cuándo empezó, ¿fueron los japoneses?

1) No. Históricamente ya hay antecedentes sobre la materia, en Babilonia, los Mayas y ya en nuestro siglo los estudios científicos se intensificaron principalmente a partir de la segunda guerra mundial, Se puede definir a los cultivos hidropónicos como la ciencia del crecimiento de plantas sin utilizar suelos propiamente, sino en un medio inerte como puede ser el sustrato (arena, cáscara de arroz, perlita, etc. Mientras que el cultivo sobre agua ( floating, ship, balsa, NFT, DFT, aeroponía, etc) seria el verdadero cultivo hidropónico.

Lo que sucede es que a partir de un video mostrado allá por él /92 toma auge como un desarrollo japonés, pero según estudios realizados no son los que más desarrollo hidropónico tienen, en los primeros lugares están los europeos, Bélgica, Holanda, España, Inglaterra, y también Australia muy bien posicionado en el ranking.

2°) ¿Se necesita alta tecnología para la producción?

2) No, cualquier lugar puede ser apropiado para cultivar plantas, patios, y jardines; en con la producción sin suelo se obtienen hortalizas de excelente calidad y sanidad, y se asegura un uso mas eficiente del agua y sales minerales. Los rendimientos por unidad de área, cultivadas son altos, hoy en día la hidroponía es el método más intensivo de producción hortícola.

Dentro del contexto de la llamada agricultura urbana, la hidroponía puede ser muy bien aplicada en las ciudades con tecnologías más sencillas y de bajo costo. Principalmente en zonas pobres, como una manera de incentivar el autoconsumo de hortalizas y de apoyar el ingreso familiar a través del autoempleo en las propias viviendas o en los centros comunales. Entre los sistemas agro urbanos se destacan los hidropónicos por ofrecer mejores perspectivas en la generación de empleos. Debidos a los evidentes y rápidos resultados que se logran, la hidroponía social o popular ha demostrado ser una opción casi única en los diferentes países latinoamericanos.

3º) ¿Que puedo cultivar?

3) Como el principio de la nutrición mineral de las plantas es el mismo para un cultivo en suelo que sin suelo, es posible cultivar hidroponicamente un gran numero de plantas.

Se puede cultivar hortalizas de hojas, de frutos, o de raíz, cultivos que producen tubérculos, bulbos, tallos, plantas aromáticas, medicinales, ornamentales, flores.

También la hidroponía es muy usada para producir forraje fresco para alimentar animales de granja. Lo único que ira variando será la forma de sostener la planta en si, o los frutos, o la forma en que alimentaremos a nuestros cultivos, pero en si la técnica siempre será la misma.

4°) ¿Hay muchos sistemas hidropónicos?

4) No, solo hay dos tipos de sistemas hidropónicos, Sistemas hidropónicos en agua y Sistemas hidropónicos con agregados y sustratos.

Los sistemas hidropónicos en agua son los sistemas hidropónicos por excelencia, las raíces de las plantas están en contacto directo con la solución nutritiva.

Y eso es lo que lo diferencia de los sistemas con agregados, aquí las raíces crecen y se desarrollan en sustratos inertes, la solución nutritiva fluye entre las partículas del sustrato humedeciendo las raíces.

5°) ¿Es difícil la obtención del sustrato, es caro?

5) No. Muchos materiales pueden ser utilizados como sustratos, existen materiales inorgánicos y orgánicos que se usan tal como se presentan en la naturaleza.

Los materiales transformados o sintéticos presentan propiedades mejoradas para su uso como sustrato, ejemplos: arena, grava o piedra, cuarzo, piedra pómez, ladrillo molido, perlita, lana de roca, arcilla expandida, cáscara de arroz, aserrín, fibra de coco, turba etc. Para su uso solo se debe seguir mínimas medidas de limpieza, lavado y desinfección.

6°) ¿Se demora mucho en obtener un resultado?

6) No, nuevamente según la experiencia que realicen el promedio de obtención de la primer cosecha puede estar en los 45 días corridos.

7°) ¿El cultivo hidropónico es orgánico?

7) Los orgánicos dicen que los cultivos hidropónicos no son orgánicos porque usan para alimentar a las plantas sales minerales, y nosotros decimos que por mas que los orgánicos no usen fertilizantes desde el momento que plantan en el suelo la planta recibe contaminación, ya que la tierra es la que esta contaminada, pero es una discusión tonta, ya que los dos pretendemos lo mismo, producir sano y los mas importante con Bajo Impacto Ambiental.

8°) ¿Donde puedo comercializar la producción?

8) En cualquier punto, usted puede realizar un estudio de mercado dentro de su zona de influencia, o simplemente arreglar con una verdulería o autoservicio, usando como muletilla algo que al principio a nosotros nos dio buen resultado como argumento de ventas, esta mercadería tiene cambio, como es una planta con raíces esta viva en el caso de lechugas, por lo tanto la duración de la misma en el envase es de 5 días a temperatura ambiente, dando un margen para la comercialización.

9°) ¿Donde consigo las semillas o plantines?

9) Las semillas son las comunes para un cultivo tradicional, sin ninguna diferencia en el trato

10°) ¿Cuesta imponer el producto en el mercado?



10) No, lo que sucede es que para verlo en forma masiva en las góndolas o las verdulerías, necesitaríamos producir por lo menos el 20_ de la producción hortícola del país, para llegar a esto es que estamos en la difusión del sistema y como todo lo nuevo, al productor tradicional le cuesta asumir los cambios y adquirir la nueva experiencia.

11°) ¿ No tengo conocimientos de agricultura, influye?

11) No, si los tuviese los podría aplicar principalmente en lo que respecta a preventivos de plagas, pero como esto es una técnica usted debe aprender todos los pasos necesarios, y adquirir la experiencia propia para llevar a cabo su cultivo.


12°) ¿Puedo plantar en el interior de mi casa?

12) Si, siempre y cuando sea una planta de interior, o sin requerimiento de luz solar.

¿Qué es la Hidroponía?

La palabra hidroponía se deriva del griego hydro (agua) y ponos (labor o trabajo), significa literalmente trabajo en agua. La Hidroponía es una ciencia nueva que estudia los cultivos sin tierra. Se trata de una técnica para cultivar, en pequeña o gran escala, verduras y vegetales en un medio acuoso sin necesidad del suelo como sustrato.
También se le conoce como la AGRICULTURA DEL FUTURO.
Cultivo de plantas sin suelo
La Hidroponía es un sistema eficiente para producir verduras, frutas, flores, hierbas aromáticas y ornamentales de excelente calidad en espacios reducidos sin alterar ni agredir el medio ambiente.
Muchos de los métodos hidropónicos actuales emplean algún tipo de sustrato, como grava, arenas, piedra pómex, aserrines, arcillas expansivas, carbones, cascarilla de arroz, entre otros. A éstos se añade, a través del riego, una solución nutritiva que contiene todos los elementos esenciales para el crecimiento normal y el desarrollo de la planta.
Hoy, la hidroponía es el término que describe las distintas formas en las que pueden cultivarse plantas sin tierra. Estos métodos, generalmente conocidos como cultivos sin suelo, incluyen el cultivo de plantas en recipientes llenos de agua y cualquier otro medio distintos a la tierra. - incluso la arena gruesa, vermiculita y otros medios más exóticos, como piedras aplastadas o ladrillos, fragmentos de bloques de carbonilla, entre otros. Hay varias razones para reemplazar la tierra por un medio estéril, pues de este modo se eliminan inmediatamente pestes y enfermedades contenidas en la tierra,. La labor que involucra el cuidado de las plantas se ve notablemente reducida.
Una característica importante al cultivar plantas en un medio sin tierra es que permite tener más plantas en una cantidad limitada de espacio, las cosechas de comida madurarán más rápidamente y producirán rendimientos mayores, se conservan el agua y los fertilizantes, pues pueden reusarse. Además, la hidroponía permite ejercer un mayor control sobre las plantas, con resultados más uniformes y seguros.
¿Cómo funciona?
Usando agua, arena, cascarilla de arroz o algunos subproductos o desperdicios que podemos encontrar fácilmente dentro de nuestra comunidad y usando una SOLUCIÓN DE NUTRIENTES que las plantas necesitan para su crecimiento.
¿Quiénes pueden hacer un cultivo hidropónico?
Cualquier persona interesada en cultivar sus propias verduras y vegetales de una forma limpia, sencilla y económica, desde niños hasta personas de edad avanzada, no importa si no sabe nada de agricultura.
¿Qué se necesita?
Para realizar los cultivos hidropónicos, necesitamos: envases de plástico, lata, madera o hule, una regadera, sustratos, solución nutritiva, agua, semillas de diferentes vegetales o verduras y, sobre todo, mucho entusiasmo y dedicación.
¿En dónde se puede hacer?
El lugar que escojamos para hacer el huerto hidropónico es muy importante, ya que de esto depende el éxito del mismo. Lo importante es que usemos nuestra imaginación para aprovechar cualquier espacio disponible como: patios, paredes, techos, ventanas, balcones, etc. Este espacio puede ser desde un metro cuadrado en el patio de tu casa hasta el mayor de los campos del fútbol. Es necesario que estos lugares cumplan con ciertos requisitos, tales como:
*Estar bajo la luz del sol por lo menos 6 horas al día.
*Estar en un lugar protegido de niños pequeños o animales domésticos (gallinas, perros, gatos, conejos o cerdos), que puedan dañar nuestros cultivos.
*No estar cerca de desagües, letrinas, basureros ni ríos de aguas negras, ya que estos pueden contaminar nuestros cultivos.
*Estar cerca de una fuente de agua.
*Estar en un lugar en donde puedan protegerse en caso de lluvias o vientos fuertes.
¿En qué se puede hacer?
Los cultivos hidropónicos no usan la tierra como medio para crecer, por lo que se deben colocar en recipientes, para que puedan crecer. Se puede usar cualquier recipiente de plástico o de lata como: palanganas, canastos, vasos, botellas, cajas de madera o llantas. Para construir nuestros recipientes de cultivo, debemos seguir estos pasos:
Si el recipiente es de plástico:
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-envases de plástico
-clavos
-martillo
1. Abrir dos hoyos al envase que servirán de drenaje.
2. Tenemos el recipiente.
Si el recipiente es de lata:
-envase de lata
-clavos
-martillo
-plástico o nylon negro
-masking tape
1.Abrir dos hoyos al envase que servirán de drenaje.
2. Forrar el envase con plástico o nylon negro.
3. Tenemos el recipiente
Los tipos de recipientes y contenedores que se pueden usar o construir deben estar de acuerdo con el espacio disponible, las posibilidades técnicas y económicas y las necesidades y aspiraciones de progreso y desarrollo del grupo familiar.
Para iniciar la HHP e ir adquiriendo los primeros conocimientos prácticos podemos utilizar, por ejemplo, cajones de empacar frutas, neumáticos o llantas viejos, bañeras infantiles, fuentes plásticas en desuso o bidones plásticos rotos recortados por la mitad. Recipientes tan pequeños como los envases plásticos para helados, los vasos plásticos desechables y los potes de aceite o margarina son suficientes para cultivar acelgas, cebollas, cilantro, lechugas, perejil y otras hortalizas.
Las bolsas o mangas plásticas de color negro, como las que se usan para plantas de vivero, son recipientes económicos, fáciles de usar y muy productivos en pequeños espacios. Las bolsas son aptas para especies como tomate, pepino, pimiento, pimentón y cebolla.
Es importante no quedarse solamente con contenedores pequeños si se dispone del espacio suficiente. El progreso en conocimientos debe unirse a la ampliación del tamaño de los cultivos y a la diversificación de las especies.
Sustrato
Se denomina sustrato a un medio sólido inerte que cumple 2 funciones esenciales :
* Anclar y aferrar las raíces protegiéndolas de la luz y permitiéndoles respirar.
* Contener el agua y los nutrientes que las plantas necesitan.
Los gránulos componentes del sustrato deben permitir la circulación del aire y de la solución nutritiva. Se consideran buenos aquellos que permiten la presencia entre 15% y 35% de aire y entre 20% y 60% de agua en relación con el volumen total. Muchas veces es útil mezclar sustratos buscando que unos aporten lo que les falta a otros, teniendo en cuenta los aspectos siguientes :
* Retención de humedad.
* Alto porcentaje de aireación
* Físicamente estable
* Químicamente inerte
* Biológicamente inerte.
* Excelente drenaje
* Poseer capilaridad
* Liviano.
* De bajo costo
* Alta disponibilidad.
Los sustratos más utilizados son los siguientes : cascarilla de arroz, arena, grava, residuos de hornos y calderas, piedra pómez, aserrines y virutas, ladrillos y tejas molidas (libres de elementos calcáreos o cemento), espuma de poliestireno (utilizada casi únicamente para aligerar el peso de otros sustratos.), turba rubia, vermiculita.
Antes de colocar el sustrato en el recipiente se necesita lo siguiente:
1. En un balde plástico colocar cualquier elección de sustrato, cubrirla con suficiente agua y remojar durante 10 días.
2. A los 10 días botar el agua sucia y lavar el sustrato con agua limpia, hasta que el agua salga clara.
El paso 1 y 2 se realizan con el fin de humedecer y limpiar el sustrato para el cultivo.
Hay dos cosas importantes que nunaca debemos olvidar:
1) NUNCA mezcle los sustratos en recipientes listos para el cultivo, pues se puede romper el plástico o el nylos negro.
2) NUNCA coloque el sustrato seco dentro de los recipientes, ya que después es imposible humedecerlo
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Sustrato remojado en agua. Cualquiera que haya sido la elección.
Lo más recomendable para un buen sustrato es:
- que las partículas que lo componen tengan un tamaño no inferior a 0,5 y no superior a 7 milímetros
- que retengan una buena cantidad de humedad, pero que además faciliten la salida de los excesos de agua que pudieran caer con el riego o con la lluvia
- que no retengan mucha humedad en su superficie
- que no se descompongan o se degraden con facilidad
- que tengan preferentemente coloración oscura
- que no contengan elementos nutritivos
- que no contengan microorganismos perjudiciales a la salud de los seres humanos o de las plantas
- que no contengan residuos industriales o humanos
- que sean abundantes y fáciles de conseguir, transportar y manejar
- que sean de bajo costo.
- que sean livianos.
Todos esto se hace posible por la relación entre la planta y sus elementos nutrientes. No es tierra lo que la planta necesita; son las reservas de nutrientes y humedad contenidos en la tierra, así como el apoyo que la tierra da a la planta. Cualquier medio de crecimiento dará un apoyo adecuado, y al suministrar nutrientes a un medio estéril donde no hay reserva de estos, es posible que la planta consiga la cantidad precisa de agua y nutrientes que necesita. La tierra tiende a menudo a llevar agua y nutrientes lejos de las plantas lo cual vuelve la aplicación de cantidades correctas de fertilizante un trabajo muy difícil.
Regadera
Para regar nuestras verduras, necesitamos una regadera. Siga estos pasos para hacer una regadera casera:
Materiales
-envases de plástico con tapadera.
-clavo de 1"
-martillo.
1. Abrir cinco hoyos a la tapadera del envase
2. Tenemos una regadera hidropónica.
Nutrición de las plantas
Los nutrientes para las plantas cultivadas en hidroponia son suministrados en forma de soluciones nutritivas que se consiguen en el comercio agrícola. Las soluciones pueden ser preparadas por los mismos cultivadores cuando ya han adquirido experiencia en el manejo de los cultivos o tienen áreas lo suficientemente grandes como para que se justifique hacer una inversión en materias primas para su preparación. Alternativamente, si las mismas estuvieran disponibles en el comercio, es preferible comprar las soluciones concentradas, ya que en este caso sólo es necesario disolverlas en un poco de agua para aplicarlas al cultivo.
Las soluciones nutritivas concentradas contienen todos los elementos que las plantas necesitan para su correcto desarrollo y adecuada producción de raíces, bulbos, tallos, hojas, flores, frutos o semillas. Composición de las soluciones nutritivas Además de los elementos que los vegetales extraen del aire y del agua (Carbono, Hidrógeno y Oxígeno) ellos consumen con diferentes grados de intensidad los siguientes elementos:
- Indispensables para la vida de los vegetales:
Cantidades en que son requeridos por las plantas
Grandes Intermedias Muy pequeñas
(elementos menores)
Nitrógeno Azufre Hierro
Fósforo Calcio Manganeso
Potasio Magnesio Cobre
Zinc
Boro
Molibdeno
- Útiles pero no indispensables para su vida:
Cloro Sodio Silicio
- Innecesarios para las plantas, pero necesarios para los animales que las consumen:
Cobalto
Yodo
- Tóxicos para el vegetal:
Aluminio
La germinación, desarrollo, floración, y fructificación de la planta requiere de catorce elementos básicos:
Azufre
Boro
Calcio
Carbono
Cobre
Fósforo
Hidrógeno
Hierro
Magnesio
Manganeso
Nitrógeno
Oxígeno
Potasio
Zinc 
Se supone que el resto está en estado de impurezas, contenidos en el agua utilizada para la solución y en las sales con que se prepara la misma, ya que se utilizan las de aplicación industrial y no las de pureza de nivel de laboratorio.
Es necesario destacar que no existe una única formula para nutrir los cultivos hidropónicos, la mejor fórmula es la que cada uno ensaye y le resulte aceptable.
Por otra parte, es mucho más sencillo acudir a las tiendas del ramo y adquirir compuestos ya preparados para aplicaciones hidropónicas, los que solo basta disolver en la cantidad de agua indicada; por eso no me extiendo más en este tema, dando infinitas fórmulas de soluciones nutrientes.
La preparación de la solución nutriente no termina acá, se debe controlar el pH de ella antes de alimentar a las plantas. Es conveniente contar con un pH-meter de bolsillo para hacer dichos controles.
En cuanto a la calidad del agua, como regla general, si el agua que se utilizará es apta para el consumo humano, servirá para el cultivo hidropónico.
Es muy importante tener en cuenta que cualquiera de los elementos antes mencionados pueden ser tóxicos para las plantas si se agregan al medio en proporciones inadecuadas, especialmente aquéllos que se han denominado elementos menores. Funciones de los elementos nutritivos en las plantas.
Solución nutritiva  Semillas de cualquier
vegetal o verdura.
Sustrato húmedo y limpio.
Recipiente perforado listo para agregar el
sustrato las semillas y la solución nutritiva.
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Tipos de siembra
Existen dos tipos de sistemas de siembra: siembra por transplante y siembra directa.
1. Siembra por transplante: Se hace con plantas que necesitan primero estar en semilleros para luego ser trasplantadas, tales como: apio, remolacha, brñocoli, cebolla, espinaca. lechuga, perejil, chile, pimiento, tomate, cebollín. acelga, puerro, col, nabo blanco.
2. Siembra directa: Se usa para plantas que desde el pricipio crecen fuertes y se sembran directamente. Entre ellas tenemos pepino, fresa, frijol, melón, nabo, remolacha, sandía, zanahoria, güicoy y Güicoyito.
principio crecen fuertes y se siembran directamente en
el lugar donde pasarán su ciclo de vida, tales como:
¿Cómo deben sembrarse algunas especies? Estas semillas deben de quedar a flor de tierra o
casi superficial.
Ventajas y desventajas del cultivo hidropónico
Ventajas:
‚ Balance ideal de aire, agua y nutrientes
‚ Humedad uniforme
‚ Excelente drenaje
‚ Permite una mayor densidad de población
‚ Se puede corregir fácil y rápidamente la deficiencia o el exceso de un nutrimento
‚ Perfecto control del pH
‚ No depende tanto de los fenómenos meteorológicos
‚ Más altos rendimientos por unidad de superficie
‚ Mayor calidad del producto
‚ Mayor precocidad en los cultivos
‚ Posibilidad de cultivar repetidamente la misma especie de planta
‚ Posibilidad de varias cosechas al año
‚ Uniformidad en los cultivos
‚ Se requiere mucho menor cantidad de espacio para producir el mismo rendimiento del suelo
‚ Gran ahorro en el consumo de agua
‚ Reducción de los costos de producción
‚ Proporciona excelentes condiciones para semillero
‚ Se puede utilizar agua con alto contenido de sales
‚ Mayor limpieza e higiene
‚ Posibilidad de enriquecer los productos alimenticios con sustancias como vitaminas o minerales
‚ Se reduce en gran medida la contaminación del medio ambiente y de los riesgos de erosión
‚ Casi no hay gasto en maquinaria agrícola ya que no se requiere de tractor, arado u otros implementos semejantes.
‚ La recuperación de lo invertido es rápida.
Desventajas
La hidroponía presenta múltiples ventajas sobre los sistemas de cultivo en suelo, es lógico que surja la pregunta ¿por qué siendo tan ventajosa no ha alcanzado una popularidad más amplia? Las siguientes son algunas desventajas que presenta el sistema:
*Requiere para su manejo a escala comercial de conocimiento técnico combinado con la comprensión de los principios de filosofía vegetal y de química orgánica
*En el ámbito comercial el gasto inicial es relativamente alto
*Se requiere cuidado con los detalles
*Se necesita conocer y manejar la especie que se cultive en el sistema
*Requiere de un abastecimiento continuo de agua
*No existe una difusión amplia de lo que es la Hidroponía
Importancia de la hidroponía
Varios autores coinciden en que la importancia de la hidroponía se basa en la gran flexibilidad del sistema, es decir, por la posibilidad de aplicarlo con éxito, bajo muy distintas condiciones y para diversos usos.
Para producir alimentos en las zonas áridas.
Para producir en regiones tropicales.
Para producir bajo condiciones de clima templado y frío.
Para producir en lugares donde el agua tiene un alto contenido en sales.
Para producir en aquellos lugares en donde la agricultura no es posible debido a limitantes de suelo.
Para producir hortalizas en las ciudades.
Para producir hortalizas donde son caras y escasas.
Para producir flores y plantas ornamentales.
Para realizar investigaciones ecológicas.