Avanzando en Sistema Acuaponico Casero

Bueno, creo que ya me aliviané, menos mal que estuvo el día del trabajo para descansar un poco. Por lo visto el clima no está de acuerdo en que haga algo de acuaponía en la pared de la casa porque estuvo lloviendo todo el domingo y no quise quedarme pegado colocando cosas. También mi cámara ya no se le ve la pantallita, así que no puedo tomar fotos, ¿que cosas, no? Pero bueno, espero que las fotos del celular no se vean tan feas.

En una entrada anterior había hablado un poco de la parte hidropónica, diciendo que iba a implementar un sistema de raíz flotante, ya que el agua que sale del filtro ya viene desintoxicada y fertilizada, por lo que no había necesitad de utilizar sustrato en las plantas. Sin embargo, en cuanto comencé a medir la parte de atrás de la casa, me dí cuenta de que mi perra no va a caber ahi una vez que ponga la alberquita de las lechugas. Trístemente, en la mayoría de las casas de hoy no tenemos mucho espacio para este tipo de sistemas, así que ni modo, tendré que implementar un NFT. NFT requiere que tengas las plantas en un canal o algo parecido y que el agua fertilizada esté contínuamente circulando por ahi. Como mencioné anteriormente, NFT es un poco estricto en cuanto a los errores. En este caso, la bomba va a estar sacando agua de los peces, pasándola por el relleno del filtro, por los canales de las plantas y regresando al recipiente de los peces. Esto suena muy bien, pero si se nos va la luz o se desconecta la bomba, se rompe la manguera, etc, las plantas se quedan sin agua y, eventualmente, se secan. Si esto pasa con un solecito de los de aquí, podemos perder todas las plantas en un par de horas. Un sistema de raíz flotante es más flexible, nos da una ventana de varias horas para hacer correcciones en caso de que se presente un problema como los anteriores, pero bueno, ocupa mucho espacio y no tengo, así que ni modo.

El sábado, que fue cuando pude hacer algo, adapté ya mi nuevo sistemita. Como voy a usar lo mismo con todos los tanques de peces (tengo 3), hice este con una cubeta cerrada para que se vea más bonito. El principio y los materiales son los mismos, solo que ahora, en vez de usar una manguera, utilicé tubos de PVC y una cubeta cerrada. Fuera de eso, el principio sigue siendo exactamente el mismo.


Este filtro tardará, al igual que el otro, entre 4 y 6 semanas en activarse. Cabe mencionar que el filtro anterior ya está activandose, el agua turbia que salía (http://www.acuaponiacasera.com/2008/04/como-avanza-el-sistema-acuaponico.html) ya está clara y solo lo dejaré una semana más por seguridad. Para aprovechar el poco espacio que tengo, voy a utilizar la pared. Una de las maravillas de la hidroponía es que puedes hacer crecer plantas en donde sea (una amiga tuvo un tomate creciendo en un tubo de drenaje! Claro que no se lo comió, pero la idea es esa). Como no hay espacio horizontal, utilizaré el espacio vertical con tubos de PVC de 4 pulgadas.

Esta configuración de la casa es muy común en esta ciudad, así que puede servir para darse una idea de lo que se puede hacer. Solo hay que asegurarse de que todo quede bien acomodado para evitar que las actividades en el patio típicas de la casa (lavada, colgar ropa, tirar basura, etc). Claro que se puede utilizar el techo o las paredes de la casa, pero en mi caso es bastante complicado, así que me iré por lo fácil.


Aquí ya está el sistema en pruebas, para ver que no haya fugas y que la bomba funciona al ritmo esperado. Es importante que, cuando estemos haciendo este tipo de cosas, no utilicemos armados "permanentes", como pegar los tubos o clavar las maderas, etc. Si queremos hacer un cambio, este lo podemos llevar a cabo sin problemas; ya que veamos que todo está bien, entonces sí, procedemos a hacer la instalación "permanente". En mi caso, los tubos, con la simple presión de las juntas y codos, es suficiente para que funcione, así que seguirá así.


Aquí el sistema ya está armado y funcionando. Dado que no hay caida libre del agua, el sistema es bastante silencioso. Las bombas sumergibles normalmente son muy silenciosas también y, en un ambiente urbano como el nuestro, es importante tomar en cuenta que un chorro de agua contínuo puede llegar a ser bastante irritante. También hay que pensar en los vecinos, no vaya a ser que le tiren piedras a los tubos para que deje de funcionar. Esta instalación, aunque ya se ve más completa, aún es provisional, necesito todavía poner los canales para las plantas.

La instalación electrica que pongamos (extensión o una instalación aparte) debe estar considerando que el medio en el que está será húmedo y estará expuesto a los elementos. Hay que recordar que la bomba será el corazón del sistema y, en caso de fallar esta, todo el sistema empezará rápidamente a entrar en un estado tóxico para los peces y las plantas comenzarán a secarse al interrumpirse el flujo de agua.

Por ahi se ve uno de los tubos que formará el sistema completo, es uno de los primeros que armé hace como 6 años. El PVC es barato, ligero, fácil de armar y, si lo cuidamos bien, puede ser prácticamente eterno. Los iba a colgar el domingo, pero estuvo lloviendo, así que queda para el otro sábado. De todos modos, las semillas apenas van a germinar y el filtro todavía no está funcionando, así que tengo algo de tiempo. Este mismo sistema lo utilizaré para los demás tanques, de tal manera que tendré varias líneas de plantas creciendo en la pared, por lo que no ocuparán espacio.

Lo importante en estos casos es usar nuestra imaginación para ocupar todos los recursos que tengamos a nuestro alcance. En nuestro caso, lo principal es el espacio, así que hay que compensar por este. A veces tendremos que hacer malabarismos o cosas raras, pero es lo interesante de este asunto.

Un método de producción para urbanos y rurales: La Organoponia

La organoponia es una antigua técnica que deriva de la hidroponía, conocida también, como semi hidroponía o geoponia. Este método consiste en colocar sustratos sólidos que cubran los requerimientos nutricionales necesarios para el desarrollo de las plantas. Se practica con mucho éxito en diferentes regiones del mundo, y en la actualidad con la utilización del humus de lombríz se ha conseguido mejorar la técnica. 


  La organoponia se puede practicar en todos los niveles, pudiéndose establecer a nivel casero en jardines, solares, azoteas y cualquier otro lugar de la casa donde exista un pequeño espacio adecuado que se pueda utilizar, hasta espacios más amplios, como por ejemplo una parcela o una finca.

  De igual forma con este método se pueden cultivar diferentes rubros hortícolas, plantas medicinales y algunas especies frutícolas, así como también plantas ornamentales.

  A diferencia de la hidroponía esta técnica es menos intensiva, lo que significa que puede ser más lenta la obtención de los productos. Sin embargo, es factible desarrollarla en explotaciones a pequeña escala de bajo costo y sin la dependencia de costosos agroquímicos de difícil adquisición.
Como construir un módulo organopónico


   La construcción del módulo que proponemos (ver gráfica) es muy fácil de realizar, ya que se puede utilizar materiales sencillos como madera, carrusos, guada, además de cabillas, tubos plásticos o tubos pulidos.

Bases

  El primer paso es fabricar las estructuras que servirán de base para sostener la tubería plástica (PVC) del módulo de producción. Esta base se puede fabricar con tubo metálico (pulido) de una pulgada por una pulgada (1X1). En su parte infer-ior la base puede medir un metro de ancho y en la superior 10 cm., formando una “ A”. Dependiendo de la longitud del módulo que se desee construir se colocarán tantas estructuras como sea necesario, manteniendo entre una y otra una distancia de separación de un metro veinte centímetros (1,20 mts.) para evitar que los tubos plásticos (PVC) se doblen por el peso.



Módulo
  Se utilizarán tubos plásticos (PVC) de 4 pulgadas para colocar la tierra y las plantas a producir. Un extremo de la tubería se sellará con una tapa plástica (tipo pote de margarina). Al extremo opuesto se le abrirán unos cincos agujeros pequeños para el drenaje, ya que el módulo tendrá una pequeña inclinación de 4% que permita que el agua circule lentamente. Se debe evitar que el agua arrastre el humus depositado por el productor. A la tubería de 4 pulgadas se le abrirán dos tipos de agujeros: uno grande (1 pulgada) para colocar el humus -el cual se deposita con la ayuda de un embudo- y la planta. El otro agujero (1/8 pulgada) servirá de aireación. La separación entre los agujeros grandes será de 25 cm.
  Estos tubos plásticos deben colocarse horizontalmente y separados cada 30 cm., partiendo de una altura de no menos de 10 cm del suelo, hasta alcanzar una altura inferior a los dos metros. Ello garantizará una iluminación adecuada para todas las plantas y fácil acceso para el manejo de las mismas.

La tierra

  Para calcular la cantidad de tierra o humus a utilizar se cuentan los orificios que tiene cada tubo, que dependerán del largo que se fabriquen y luego se multiplica por 1,5 Kg. de humus mezclado con la arena o concha de arroz que es la cantidad recomendada y será donde se colocarán las plantas. El humus debe mezclarse con arena o concha de arroz -a razón de 3 a 1- para evitar la compactación. Es decir, se colocan tres partes de humus por una parte de arena o concha de arroz. Cada kilo y medio de humus es capaz de suministar suficientes nutrientes para diez cosechas consecutivas de los cultivos recomendados.

Riego

  Los tubos están conectados entre sí y reciben el agua por gravedad desde un tanque colocado por encima del módulo, de donde parte una manguera de 1 pulgada a la que se le colocará una llave de paso. A esta manguera principal se le abriran agujeros de 1/8 de pulgada (mecha y taladro o clavo caliente) de donde se insertarán mangueras de 1/8 de pulgada que llevan en la punta reguladores de líquido conocidos como “veneclips” (los veneclips permiten regular el paso del agua gota a gota. Se consiguen en farmacias o ferreterías y se utilizan normalmente para suministrar sueros). La manguera que sale del veneclip se introducirá en el orificio de aireación del tubo PVC. Para hacer la conexión de las mangueras se medirá la distancia del módulo hasta el tanque, luego la manguera se puede sujetar con alambre en el módulo, para que no se mueva.

Las Plantas

  Si bien se pueden hacer semilleros de los cultivos recomendados, la ventaja de la organoponia, con respecto a la hidroponía es que se pueden colocar las semillas directamente sobre los orificios, o se pueden colocar diferentes tipos de plantas en un mismo módulo, cosa que no se puede hacer en sistemas hidropónicos.

  Entre los cultivos recomendados para iniciar una experiencia organo-pónica están la lechuga, el repollo, la fresa y la vainita. Vale la pena resaltar que este método permite una densidad de plantas por metro cua-drado hasta tres veces mayor que un huerto tradicional.

Desarrollan cultivo de fresa y tilapia por medio de la acuaponia

La técnica, que no utiliza el suelo, ha sido probada en San Antonio de las Minas, explica Alejandro Sánchez-Aldana
■ Puede aplicarse con especies de agua dulce y plantas como la lechuga Antonio Heras (Corresponsal)
La intención de este tipo de tecnologías es el uso de materiales más económicos, para ponerlos a disposición de los productores y facilitar su transferencia. La imagen, captada en el CICESE 

La intención de este tipo de tecnologías es el uso de materiales más económicos, para ponerlos a disposición de los productores y facilitar su transferencia. La imagen, captada en el CICESE 
 
Mexicali, BC., 14 de abril. El Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada (CICESE) es una institución pionera en el desarrollo de cultivos de fresa y tilapia a partir de la acuaponia, un novedoso sistema integral que combina la producción acuícola con el cultivo de plantas por medio de una técnica que no utiliza el suelo.

En el cultivo de la fresa se aprovecharon los efluentes provenientes de un sistema de recirculación acuícola de tilapia; toda vez que los elementos útiles para su desarrollo se distribuyen directamente a la planta por medio de una solución nutritiva.

Los beneficios son significativos, toda vez que por cada tonelada de pescado producido anualmente por acuaponia se pueden obtener hasta siete toneladas de algún cultivo vegetal, como lechuga o albahaca, y se pueden integrar, inclusive, especies de agua dulce, como la carpa, bagre o trucha.

El coordinador del proyecto, Julio Alejandro Sánchez-Aldana López, sostuvo que el desarrollo de la acuaponia es incipiente en México, ya que hasta el momento sólo ha hecho un par de ensayos un productor del poblado de San Antonio de las Minas, al norte de Ensenada. Asimismo, en el Centro de Estudios Superiores del Estado de Sonora (Cesues) se realiza el proyecto con tomate en combinación con el cultivo de tilapia.

Tras señalar que los estudios desarrollados en el CICESE son pioneros en esta área, explicó que en cualquier sistema acuícola se genera continuamente gran cantidad de desechos.

Sánchez-Aldana López precisó que la función principal de la acuaponía es el aprovechamiento de los efluentes de un sistema acuícola para obtener otro cultivo que genere, a su vez, una ganancia adicional.

Plantas de tratamiento a partir de humedales, el antecedente

Un antecedente histórico es la biorremediación, al crear “plantas de tratamiento” a partir de humedales, a los que se les hacían llegar los efluentes para que las plantas procesaran el agua. En este caso se trata de brindar las mismas ventajas que la hidroponia y generar beneficios económicos.

“En términos generales, se sabe que por cada tonelada de pescado que se produce por acuaponia al año, se pueden llegar a obtener más o menos siete toneladas de algún cultivo vegetal, ya sea lechuga o albahaca, según reportan estudios desarrollados en las islas Vírgenes”, advirtió, luego de puntualizar que su estudio se enfocó hacia el cultivo de la fresa.

En la hidroponia las plantas comen elementos puros, añadió, se alimentan de nitrógeno, fósforo, potasio, hierro. Los utilizados en acuaponia son compuestos orgánicos –desechos de los peces disueltos en el agua– y la planta toma lo que necesita.

Rentabilidad

Sobre la rentabilidad de estos cultivos, el investigador informó que en cuanto a la tilapia se tienen que producir cantidades muy altas. “El precio por kilo oscila entre 16 y 20 pesos, si se producen cinco toneladas al año se tendrán 100 mil pesos, cifra a la que se tienen que descontar costos de agua, electricidad, distribución, equipo y personal para el manejo del sistema”.

En cuanto a las plantas, se pueden colocar a un mejor precio, sobre todo si se cosechan albahaca, que se vende muy bien. Se dice que cuando se acopla un sistema de hidroponia a un sistema de acuacultura, 70 por ciento de las ganancias provienen del cultivo de las plantas.

La intención de este tipo de tecnologías es el uso de materiales más económicos, accesibles, para ponerlos a disposición de los productores y facilitar su transferencia.

Además de cultivar tilapia, se pueden aprovechar otros peces de agua dulce, como la carpa y el bagre, que soportan importantes variaciones en las condiciones ambientales, o inclusive la trucha, que es más delicada en ese aspecto.

En el estudio desarrollado en el CICESE se utilizó una técnica denominada de flujo de nutrientes (NFT, por sus siglas en inglés), con tubos de PVC de cuatro pulgadas de diámetro, por los cuales pasa un flujo de agua llamado solución nutritiva que proviene directamente de los tanques en los que se cultivan los peces, después de atravesar un biofiltro.

De esa solución se alimentan las plantas. Al final, el agua regresa al tanque de cultivo, pues se trata de un sistema cerrado.

A lo largo de la tubería de PVC se realizaron numerosas perforaciones, en la parte superior y se colocó una canasta con malla porosa, en la cual, posteriormente, se asentó cada planta. En lugar de tierra se usó un sustrato inerte para dar soporte, llamado perlita.

La supervisión del proyecto estuvo a cargo del doctor en ciencias Manuel Segovia Quintero, investigador del Departamento de Acuicultura del CICESE.

Trasplante a un cultivo vertical en hidroponía

Este sistema es muy productivo, ya que en poco espacio se puede producir mucho y de buena calidad.

Es especial para producir lechuga, frutilla, achicoria y perejil. También se pueden cultivar especies como el orégano, albahaca, etc., y también plantas ornamentales de poco porte.

Hay dos formas de preparar los tubos verticales. Una con un tubo de polietileno negro de 20 cm de diámetro y 200 micrones, y el otro con un tubo rígido de PVC usado para desagüe de 20 cm de diámetro (como no es transparente, no necesita ser negro). El largo puede ser de 1.5 a 2.0 metros dependiendo de la facilidad del operador.


En ambos casos es necesario hacer una serie de perforaciones, cuya distancia estaría determinada por la especie a cultivar. Estas perforaciones deberán ser hechas con un pedazo de caño de hierro de una pulgada de diámetro (2.5 cm) al que se le hizo filo en una punta para la perforaciones del tubo de polietileno negro. Para el de PVC se usa un caño de hierro similar, pero que será calentado en el extremo perforador.


El de tubo plástico negro necesita de una atadura con un hilo plástico en ambos extremos, una vez lleno de sustrato. En ambos extremos se le hace una perforación. En el superior, para la cara de agua y nutrientes; el de abajo, para eliminar el exceso que debe ser nuevamente utilizado.

Al cargar el sustrato, es necesario que esté humedecido por lo menos tres días. Es preferible hacer un sustrato liviano. Este puede ser de cascarilla de arroz, ladrillo triturado y carbonilla, es decir, todo material liviano que pueda retener agua.


En el de tubo rígido de PVC es necesario hacer una tapa en la parte inferior con perforaciones, y debe ser colocado sobre una cubeta que recoja el líquido sobrante, que es reutilizable.

La distancia entre perforaciones está determinada por las especies a cultivar, y deben ser hechas en forma triangular, de 14 cm para la lechuga, y de 20 cm para la frutilla.

En cada agujero se introduce un palito para hacerle paso a las raicillas de las plántulas, y con el mismo se trata con mucho cuidado, se comprime la raíz hasta que no quede aire alrededor de ella.

Se debe regar todos los días y mantenerlo en la sobra por lo menos tres días, hasta que la plantita se haya repuesto del cambio del medio.