| ESPECIES | ÉPOCA | ||
| Adecuada | Medianamente adecuada | Inadecuada | |
| Ajo | Abril-Mayo | Junio-Julio | Resto del año |
| Arveja | Marzo-Abril-Mayo | Junio-Julio | Resto del año |
| Cebolla de rama | Enero-Febr | Resto del año | |
| Cilantro | Febr-Marzo-Abril | Resto del año | |
| Fresa o frutilla | Sept-Oct-Nov | Marzo-Abril-Mayo | Resto del año |
| Haba | Marzo-Abril-Mayo | Junio-Julio | Resto del año |
| Habichuela o poroto verde | Sep-Oct-Nov | Resto del año | |
| Frijol o poroto seco | Sept-Oct-Nov | Resto del año | |
| Melón | Sept-Oct-Nov | Resto del año | |
| Nabo blanco | Marzo-Mayo | Dic-Febr | Junio-Julio |
| Nabo cuello morado | Agosto-Nov | ||
| Pepino de ensalada | Sept-Oct-Nov | Febrero | Resto del año |
| Rabanito rojo | Mar-Abr-Mayo Agosto-Sept-Oct- Noviembre | Enero-Febr-Dic | Resto del año |
| Remolacha o Betarraga | Enero-Mayo Agosto-Sept | Junio-Julio | Oct-Dic |
| Sandía | Sept-Nov | Resto del año | |
| Zanahoria | Enero-Mayo Agosto-Sept | Junio-Julio Oct-Dic | |
| Zapallo italiano | Sept-Oct | ||